Vispirms novāra kartupeļus, sagriež tos mazos gabaliņos. Vāra sālītā ūdenī. Pēc tam notecina visu šķidrumu un sasmalcina kartupeļus biezenī. Starp citu, mēs jau esam apsvēruši visus gardo kartupeļu biezeņa noslēpumus. Atgādinām - ne visas iespējas ir liesas.
Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to augu eļļā. Tad lej kartupeļu biezenī. Eļļas nedrīkst būt par maz, lai pildījums neiznāktu sauss.
Noskalojiet meža ķiploku lapas un diļļu zariņus zem tekoša ūdens un sasmalciniet pietiekami smalki. Ielejiet kartupeļu maisījumā.
Atliek pitas maizes pildījumu garšot ar sāli un pipariem. Ja vēlaties, pēc garšas varat pievienot citas garšvielas. Rūpīgi samaisiet kartupeļu biezeni ar pārējām sastāvdaļām.
Plānu armēņu lavašu ērtības labad sagriež 2 vienādās daļās. Katru no tiem pārklājam ar kartupeļu pildījumu, kā fotoattēlā.
Uzmanīgi sarullējiet, lai izveidotu blīvu rulli. Aptiniet ar pārtikas plēvi. Tad mēs to nosūta uz pusstundu mērcēt ledusskapī.
Tas ir ieteicams, bet dažreiz es gandrīz uzreiz pēc vārīšanas sagriežu pitas rullīti ar kartupeļiem un zaļumiem. Viņš ir arī ļoti labs. 
Izņemam no ledusskapja un sagriežam savu uzkodu porcijās.
Šī liesās pitas rullīša recepte ir ļoti veiksmīga un, manuprāt, aktuāla, it īpaši, ja ir nepieciešams liess uzturs.
Uzkoda izrādījās ne sausa, ļoti apmierinoša, garšīga un lēta. Kas vēl vajadzīgs atjautīgai saimniecei? Pildījumam var pievienot arī apceptas sēnes, kukurūzu, zirņus, zaļās pupiņas vai brokoļus.
Saldie rullīši konditorejas veikalu plauktos izskatās ļoti vilinoši. Protams, veikalā nopērkamie rullīši ir ļoti garšīgi, bet paštaisītie būs simtreiz labāki.
Bet, kad mājās ir ievārījums, nav nekā vieglāk kā pagatavot ievārījuma rullīti. Lai biskvīts būtu sulīgāks un maigāks, ieteicams to mērcēt ar saldo sīrupu un garšas labad pievienot nedaudz kanēļa, vaniļas vai citrusaugļu miziņas. Rullīti var pārkaisīt ar pūdercukuru, kokosriekstu skaidiņām, pārkaisīt ar glazūru vai fudge, vai dekorēt ar ogām, augļiem, šokolādes skaidiņām.
Sarullējiet ar aprikožu ievārījumu
Pateicoties soli pa solim receptei, pat nepieredzējuša saimniece var viegli pagatavot šādu cepumu rullīti.
Sastāvdaļas:
3 neapstrādātas olas
1 st. kviešu milti
1 st. baltais cukurs,
1 st. šķidrs ievārījums.
Ēdienu gatavošana:
Vispirms sagatavo biskvīta mīklu. Mēs ņemam olas un atdalām dzeltenumus no olbaltumvielām, pēc tam olbaltumvielas kādu laiku nosūta ledusskapī. Ar mikseri sakuļ dzeltenumus un 0,5 glāzes baltā cukura, līdz izveidojas gaisīga balta masa.
Tad izņemam no ledusskapja jau atdzisušās olbaltumvielas un sakuļ ar mikseri, pievienojot visu atlikušo cukuru. Tiklīdz putas kļūst ļoti biezas, pabeidziet putot.
Uzmanīgi sajauciet sakultās olbaltumvielas ar dzeltenumiem un nelielās porcijās pievienojiet iepriekš izsijātus miltus - ar karoti cītīgi samaisiet biskvīta mīklu. Mīkla ir pilnībā gatava, un tagad rullītim jācep biskvīta kārta.
Mīklu vēlams izklāt uz speciāla silikona cepampaklājiņa vai uz 
pergamenta loksne, labi ieeļļota ar saulespuķu eļļu. Mīklu izklājam ar karoti un vienmērīgi sadalām vienmērīgā kārtā (ne biezākā par vienu centimetru).
Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ieliekam tajā cepešpannu ar mīklu. Biskvīta kūku cepam apmēram 15, varbūt 20 minūtes, nepārtraukti jāuzrauga, lai tā nepiedeg, bet nedaudz apbrūnina.
Tiklīdz kūka ir pilnībā gatava, ņemam ārā no cepeškrāsns, un tagad jārīkojas ļoti ātri, līdz tā ir atdzisusi un sacietējusi - kūku salokām kopā ar silikona paklājiņu un atstājam uz apmēram minūti. Tad kūku atlokam un iesmērējam ar aprikožu ievārījumu, pēc kā ātri atkal salokām, bet nu jau bez paklājiņa palīdzības.
Rullīti vari pasniegt šādā formā vai izrotāt. Visbiežāk biskvīta kūkas malas apcep daudz stiprāk, tāpēc uzmanīgi ar nazi nogriež maliņas. Rullīti pārkaisa ar pūdercukuru, ko var viegli pagatavot - uz lēnas uguns uzkarsē 1,5 ēdamkarotes ūdens un ¼ tasi baltā cukura. Mums jāgaida, līdz cukurs pilnībā izšķīst un maisījums sāk vārīties, nepārtraukti maisot glazūru, lai cukurs nepiedeg. Glazūru nepieciešams nedaudz atdzesēt, un tad pārlej ar biskvītu, tiklīdz glazūra būs pilnībā atdzisusi, tā kļūs balta un pārvērtīsies par gardiem kraukšķīgiem.
Biskvītu sagriežam gabaliņos, pārliekam smukā traukā, un var pasniegt galdā.
Sarullē ar ievārījumu un iebiezināto pienu
Šāds rullītis tiek pagatavots ļoti ātri, tāpēc to ļoti iecienījuši pieredzējuši saimnieces, jo to var viegli izcept pirms viesu ierašanās, turklāt virtuvē nav jāpavada puse dienas.
Sastāvdaļas:
1 st. kviešu milti
2 jēlas olas
1 st. l. etiķis,
1 bundža kondensētā piena,
0,5 tējk cepamā soda,
jebkurš ievārījums, pūdercukurs - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Dziļā bļodā sakuļ iebiezināto pienu ar olām, pēc tam pievienojam sodu, kas iepriekš dzēsta etiķī. Tagad masai pievieno izsijātus miltus, visu labi samaisa.
Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un liek virsū mīklai. Līdz tam laikam cepeškrāsnij vajadzētu sasilt līdz 180 grādiem, ielieciet tajā cepešpannu ar mīklu un cepiet kūku līdz pilnīgai gatavībai.
Tiklīdz kūka ir brūna, mēs to izņemam no krāsns un ar nazi sagriežam pa perimetru, pēc tam uzmanīgi noņemam pergamenta slāni. Kūku iesmērē ar ievārījumu un sarullē rullī.
Tagad izklājiet rullīti uz sagatavotā trauka un apkaisa ar nelielu daudzumu pūdercukura. Tiklīdz rullītis ir nedaudz atdzisis, sagriež to mazos porcijās un var pasniegt ar tēju.
Rauga rullītis ar ievārījumu
Šī recepte būs nedaudz sarežģītāka nekā iepriekšējās un derēs pieredzējušākām mājsaimniecēm, 
kas prot strādāt ar rauga mīklu.
Sastāvdaļas:
500 g piena
100 g baltā cukura
800 g kviešu miltu,
300 g margarīna,
1 paciņa rauga (sausā)
1 tējk smalka sāls.
Ēdienu gatavošana:
Vispirms ņem pienu un nedaudz sasilda, lai tas būtu istabas temperatūrā. Tiklīdz piens uzsilst, pievienojiet tam cukuru, ielieciet raugu un ļaujiet tam uzrūgt.
Margarīnu iepriekš izņemam no ledusskapja, lai tas nedaudz mīkstina. Mīksto margarīnu sajauc ar miltiem un pievieno nedaudz sāli – visu labi samaisa. 
Tagad apvienojam miltu un rauga maisījumus - mīcam viendabīgu mīklu. Pēc tam mīklu kādu laiku atstājam, lai tā var kārtīgi uzrūgt, pēc tam plānā kārtā izrullējam, iesmērējam ar nelielu daudzumu margarīna un salokām aploksnē. Atkal izrullējiet mīklu un atkārtojiet šo procedūru tieši trīs reizes.
Beigās izrullē mīklu, ieziež ar jebkuru ievārījumu, tad sarullē, pārklāj ar tīru dvieli un atstāj uz brīdi. Tiklīdz produkts uzrūgst, iesmērējiet to ar olu un ievietojiet uz 15, varbūt 20 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 ° C.
Saldais rullītis ar ievārījumu
Šāds deserts tiek pagatavots diezgan ātri un būs brīnišķīgs dekors jebkurām svinībām.
Sastāvdaļas:
1/2 st. jebkurš ievārījums,
1 jēla ola
½ st. skābais krējums
200 g sviesta
2/3 st. baltais cukurs,
2,5 st. kviešu milti.
Ēdienu gatavošana:
Vispirms izsijājiet miltus uz galda, tad pievienojiet mīkstināto sviestu un cukuru - berzējiet to ar rokām. Tālāk mēs ieviešam skābo krējumu un neapstrādātu olu, labi mīciet viendabīgu mīklu.
Gatavo mīklu izrullējam plānā kārtā, pēc tam eļļojam ar jebkuru ievārījumu virsū un uzmanīgi izrullējam rullī. Rullīti ieziežam ar sakultu olu un liekam sakarsētā cepeškrāsnī, cepam, līdz produkts kļūst tumši brūns, bet tajā pašā laikā svarīgi nepārtraukti sekot līdzi, lai rullītis neizdegtu.
Sarullējiet ar aveņu ievārījumu
Šis rullītis tiek pagatavots ļoti vienkārši un patiks ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem ar saldummīļiem.
Sastāvdaļas:
1 st. baltais cukurs,
4 neapstrādātas olas
2 ēd.k. l. kartupeļu ciete,
1 st. izsijāti milti,
¼ tējk cepamā soda,
jebkurš ievārījums - pēc garšas,
citronu sula vai etiķis (lai dzēstu soda).
Ēdienu gatavošana:
Iepriekš atdzesētas olas sakuļ ar vienu glāzi cukura, tad masai pievieno cieti un vēlreiz visu kārtīgi sakuļ.
Izsijājiet miltus caur sietu un pēc tam pievienojiet tos mīklai. Sodu nodzēšam ar citronu sulu vai etiķi un ievietojiet to mīklā - jāiegūst viendabīgas konsistences mīkla.
Ieeļļojiet cepešpannu ar margarīnu vai sviestu un pēc tam uzlejiet uz tās gatavo produktu. 
mīklu un ar karoti izlīdzina. Ir svarīgi nodrošināt, lai mīklas slānis nebūtu biezāks par diviem centimetriem, pretējā gadījumā rullīti būs ļoti grūti izrullēt.
Cep rullīti iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes. Gatavo kūku ieziež ar ievārījumu un uzmanīgi sarullē rullī, atstāj uz brīdi atdzist, tad apgriež malas, sagriež porcijās, un var pasniegt.
Sarullējiet ar ķiršu ievārījumu
Pēc šīs receptes pagatavotais rullītis izrādās neparasti maigs un garšīgs, turklāt to var cept ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēnajā plītī.
Sastāvdaļas:
100 g sviesta,
200 g piena
100 g baltā cukura
2 jēlas olas
1 st. kviešu milti
1 šķipsniņa sāls
1 st. l. raugs (sausais)
vanilīns, ievārījums - nedaudz, pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Vispirms no uzskaitītajiem komponentiem mīcam viendabīgu mīklu, pēc tam uz pusotru stundu noliekam siltā vietā un pagaidām, līdz tā paceļas.
Gatavo mīklu lieciet uz galda, iepriekš pārkaisītu ar nelielu daudzumu miltu, un izrullējiet to ne pārāk biezā kārtā (apmēram 1 cm). Tālāk iesmērē mīklu ar ķiršu ievārījumu (jāizmanto ievārījums bez kauliņiem) un uzmanīgi sarullē rullī.
Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar nelielu daudzumu eļļas un ievietojiet tajā rulli. Tagad aizveriet multivarkas bļodu un uz 15 minūtēm ieslēdziet režīmu “Apkure”. Tad tiek ieslēgts režīms “Cepšana”, un rullīti cepam 60 minūtes, pēc tam apgriežam rullīti un atstājam vēl 20 minūtes, lai tas vienmērīgi brūnos no visām pusēm.
Šo rullīti vari pasniegt ar putukrējumu vai saldējumu, sanāk ļoti garšīgi.
Sastāvdaļas:
6 art. l. jebkurš ievārījums,
¾ st. kviešu milti
1 tējk vaniļas ekstrakta,
0,5 st. baltais cukurs,
3 neapstrādātas olas.
Ēdienu gatavošana:
Vispirms ieslēdziet cepeškrāsni, jo tai vajadzētu sasilt līdz 200 ° C. Cepamo trauku pārklāj ar cepampapīru
Bļodā, kas ievietota ūdens peldē, sakuļ olas, pievieno sāli, pievieno cukuru un atstāj uz piecām minūtēm. Pēc tam izņem bļodu no vannas un divas minūtes saputo maisījumu ar mikseri.
Masai pievieno vanilīnu, kā arī izsijātus miltus un visu kārtīgi samaisa - jāsanāk viendabīga mīkla, kuru lej ar pergamentu pārklātā veidnē un ar karoti izlīdzina.
Cep kūku 15 minūtes, līdz kūka ir brūna un sāk atpalikt no formas sieniņām.
Apkaisiet jaunu pergamenta loksni ar nedaudz cukura un pārlieciet uz tās kūku, atstājiet apmēram piecas minūtes, lai nedaudz atdziest.
Ieeļļojiet kūku ar jebkuru ievārījumu (vēlams, lai ievārījums nebūtu pārāk biezs), un pēc tam uzmanīgi sarullējiet kūku rullī. Lai atvieglotu šo procesu, varat izmantot pergamentu, kas pakāpeniski tiek atdalīts no kūkas.
Tūlīt pirms pasniegšanas rullīti pārkaisa ar pūdercukuru un sagriež porcijās.
Biezpiena rullītis ar ievārījumu
Šāds rullītis izrādās ļoti maigs, mīksts un burtiski kūst mutē, turklāt to ir ļoti viegli pagatavot.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
100 g biezpiena,
1 jēla ola
100 g sviesta,
1 tējk cepamā soda,
1 st. kviešu milti
1 st. l. baltais cukurs.
Pildījumam:
1 st. l. baltais cukurs,
150 g biezpiena,
ievārījums - nedaudz, pēc garšas.
Pulverim:
cukurs un sezams.
Ēdienu gatavošana:
Vispirms jāsasmalcina biezpiens un no visām sastāvdaļām jāsamīca viendabīga mīkla. Gatavo mīklu izrullē plānā kārtā un pārkaisa ar sodu. Mīklu griežam rullī un atkal izrullējam taisnstūra formā, pēc tam iesmērējam ar ievārījumu.
Lai pagatavotu pildījumu, sajauciet biezpienu ar cukuru (vienkāršo cukuru var aizstāt ar šķidru medu). Uzklājam pildījumu virs ievārījuma, nedaudz atkāpjoties no mīklas malām.
Mīklu sarullējam rullī un liekam cepamtraukā. Ruļļa augšdaļu apkaisa ar nelielu daudzumu sezama sēklu un cukura, bet, ja vēlaties, varat to arī izlaist.
Rullīti cepam sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes, pēc tam ļaujam atdzist, izņemam no veidnes, liekam uz trauka, sagriežam mazos gabaliņos, un var pasniegt galdā.
Sanāk ļoti garšīga šāda biezpiena rullīša kombinācija ar iebiezināto pienu, to var pasniegt ar saldējumu. Šajā gadījumā vēlams izmantot saldējumu, saldējums ar garšām var nogalināt paša ruļļa garšu.
Noderīgi padomi no profesionāliem šefpavāriem:
Ja tiek izmantota recepte ar rauga mīklu, jāatceras, ka karstu pienu nevar uzņemt, jo šajā gadījumā raugs nesāks fermentācijas procesu. Tāpēc pienu nepieciešams lietot istabas temperatūrā;
Cepot biskvīta rullīti, ļoti svarīgi to nepārklāt cepeškrāsnī, pretējā gadījumā kūka izrādīsies ļoti sausa un to būs grūti sarullēt. Vāveres jāliek ledusskapī uz pusstundu, jo atdzisušas tās saputo daudz labāk un ātrāk. Būs nepieciešams sarullēt biskvīta rullīti, kamēr tas ir karsts.
Vai vēlaties izcept kaut ko garšīgu un ēstgribu, vienlaikus liesu un diētisku? Ierosinu pagatavot mīkstu, bet ar kraukšķīgu garoziņu liesu ābolu-plūmju rullīti. Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām. Video recepte.
Ja jums patīk cepšana ar āboliem un plūmēm, piedāvāju vienkāršu recepti liesai ābolu un plūmju rullītim. Neskatoties uz to, ka produkti ir pagatavoti bez olām, piena, sviesta, krējuma un citiem bagātīgiem produktiem, rullītim ir izcila garša, aromāts un tekstūra. Bet, ja negavē vai nebaidās no liekām kalorijām, tad rullīša virsmu pirms cepšanas var uzsmērēt ar sviesta gabaliņiem. Tie piešķirs produktam garšīgu krēmīgu garšu.
Turklāt rullītis tiek pagatavots pēc šarlotes principa, ļoti ātri un vienkārši. Šī ir cepšanas iespēja - viens, divi un esat pabeidzis. Vēl viens neapstrīdams receptes pluss ir tas, ka var mīcīt mīklu, atstāt ledusskapī un cept produktu nākamajā dienā. Tas labi uzvedas aukstumā vienu dienu, nezaudējot savas īpašības. Varat arī sasaldēt saldētavā un, kad nepieciešams, atkausēt un cept mājās gatavotas kūkas.
Kā pildījumu izmanto jebkurus augļus un ogas pēc garšas, sezonalitātes un pieejamības. Tāpat no piedāvātās mīklas var cept ne tikai saldo rullīti, bet arī sāļos konditorejas izstrādājumus ar malto gaļu, biezpienu un zaļumiem, dārzeņiem u.c. Tādējādi mīciet dubultu mīklas porciju un uzreiz cepiet saldu un sāļu kulināriju. meistardarbs.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 285 kcal.
- Porciju skaits - 3 ruļļi
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 1,5 ēd.k.
- Āboli - 1 kg
- Dzeramais ūdens - 100 ml
- Malts kanēlis - 1 tējk
- Cukurs - 100 g
- augu eļļa - 50 ml
- Sāls - šķipsniņa
- Plūmes - 0,5 kg
Soli pa solim liesa ābolu-plūmju ruļļa sagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Virtuves kombainā ievietojiet “griešanas naža” stiprinājumu un ieberam miltus, kurus izsijājam caur smalku sietu. Tas bagātinās to ar skābekli, un cepšana kļūs maigāka.
2. Virtuves kombainā ielej augu eļļu un pievieno šķipsniņu sāls.
3. Pievienojiet kombainam dzeramo ūdeni.
4. Mīciet elastīgu mīklu, lai tā neliptu pie rokām un trauka malām.
5. Izņemiet mīklu no virtuves kombaina un noduriet to ar rokām. Tagad to nosit, padarīs mīklu mīkstāku un elastīgāku.
6. Lai to izdarītu, paņemiet mīklu rokās, paceliet to līdz galvas līmenim un ar pūlēm metiet uz galda. Veiciet šīs darbības 20-30 reizes. Mīklu iesaiņojiet plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.
7. Kamēr mīkla atdziest, parūpējies par pildījumu. Nomazgājiet ābolus, nosusiniet un ar speciālu nazi izņemiet serdi.
8. Sarīvē uz rupjās rīves.
9. Nomazgājiet, nosusiniet, izņemiet kauliņus un sagrieziet ogas vidēja izmēra gabaliņos.
10. Izņem mīklu no ledusskapja. Sadaliet to 3 vienādās daļās un katru ļoti plāni izrullējiet ar rullīti. Jo plānāka būs mīkla, jo garšīgāks būs gatavais rullis.
11. Uz izrullētās mīklas liek ābolu čipsus, plūmju gabaliņus, augļus pārkaisa ar cukuru un kanēļa pulveri. Apgrieziet mīklu no trim pusēm, kā parādīts fotoattēlā.
12. Sarullējiet mīklu un novietojiet to ar šuvi uz leju uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu.
13. Lai rullītis būtu zeltaini brūns, iesmērē to ar olas dzeltenumu, sviestu vai augu eļļu.
14. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūtiet produktu cept 25-30 minūtes. Gatavo lieso ābolu-plūmju rullīti atdzesē, sagriež porcijās un pasniedz pie galda ar tēju, kafiju vai saldējuma kausiņu.
- skatiet arī recepti
Skaties arī video recepti, kā pagatavot liesu strūdeli ar āboliem.
- Raksts
Šis ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens. Jūs varat gatavot badošanās laikā (izņemot pildījuma iespējas, kur tiek izmantoti piena produkti).
Lietojot dažus pildījumu veidus, ir jāsaspiež ruļļa gali, lai pildījums neizplūstu. Rullīšus, kuru pildījums ir biezs, nevajag knibināt.
Jo plānāku mīklu izrullēs, jo garšīgāks būs ēdiens.
SASTĀVS
uz 2 ruļļiem
MĪKLA
1/2 tase ūdens, 3 ēdamkarotes augu eļļas, 3-4 tējkarotes cukura, 2/3 tējkarotes sāls, ~ 2 glāzes miltu
PILDĪJUMI
1. 600–800 g ābolu, 2–4 ēdamkarotes cukura
2. 6-8 ēdamkarotes skāba krējuma vai augu eļļas, 8-10 ēdamkarotes cukura3. 1–1,5 glāzes žāvētu augļu (rozīnes, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, dateles, vīģes)
4. 2 glāzes svaigas ogas, 4–6 ēdamkarotes cukura, 2–3 ēdamkarotes cietes5. 3–4 ēdamkarotes eļļas (dārzeņu vai sviesta), 400 g biezpiena, 4 ēdamkarotes cukura
6. 1-1,5 bundžas vārīta iebiezinātā piena7. 0,5-1 bundža iebiezinātā piena, 1 glāze riekstu
8. 6–8 ēdamkarotes medus, 1 glāze riekstu vai sēklu9. 0,5-1 kg skābenes, 0,5 glāzes cukura
10. 300~400ml biezs ievārījums11. 10–12 ēdamkarotes vārītu rīsu, 4–6 ēdamkarotes eļļas (dārzeņu vai sviesta), 4–6 ēdamkarotes cukura, žāvēti augļi
12. 400g šokolādes, 1 glāze riekstu13. 2 citroni, 2/3–1 glāze cukura, 2–3 ēdamkarotes cietes
14. 1 glāze maltas maizes drupatas, ~100g sviesta, 6~8 ēd.k cukura15. 10 ~ 14 ēdamkarotes jebkura saldā piena putras, pēc izvēles - šokolāde, rieksti, žāvēti augļi
16. tvaicēts, sautēts vai vārīts ķirbis vai burkāni vai bietes, rozīnes, cukurs17. 2 vidēji svaigi burkāni, 2–4 ēdamkarotes cukura, rozīnes, 2–4 ēdamkarotes augu eļļas, 2–3 ēdamkarotes cietes
Mīciet gludu mīkstu mīklu. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet nostāvēties 15-30 minūtes (kamēr tiek gatavots pildījums).
Sadaliet mīklu 2 daļās, izrullējiet plānā kārtā (diametrs no 35 līdz 45 cm).
Virsū izklāj pildījumu.
PILDĪJUMI
1. No āboliem izgrieziet sēklu kastīti. Ja āda ir cieta, nomizojiet. Sarīvē uz vidējas vai rupjās rīves, sajauc ar cukuru. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Izlejiet atdalīto sulu.
2. Izrullēto mīklu iesmērē ar krējumu vai augu (vai mīksta sviesta) eļļu. Vienmērīgi pārkaisa ar cukuru. Ja vēlaties, varat arī pārkaisīt ar sasmalcinātiem riekstiem.
3. Žāvētus augļus tvaicē, smalki sagriež vai apgriež caur gaļas mašīnā. Ja nepieciešams, saldiniet pēc garšas.
4. Uz mīklas vienmērīgā kārtā (caur sietiņu) ber cieti. Kārto ogas un pārkaisa ar cukuru. Ar šo pildījuma variantu rullīša gali ir jāsaspiež.
5. Mīklas kārtu apsmērē ar sviestu un izklāj ar cukuru sajaukto biezpienu. Ja vēlaties, pievienojiet rozīnes.
6. Uz mīklas vienmērīgi smērē vārītu kondensēto pienu.
7. Sajauc iebiezināto pienu ar riekstiem. Ja piens ir pārāk šķidrs, pievienojiet cieti. Saspiediet ruļļa malas.
8. Mīklu smērē ar medu. Ja vēlaties, pārkaisa ar sasmalcinātu riekstu vai sēklu kārtu. Rullītes garša būs interesantāka, ja medu iepriekš sajauc ar mīkstinātu sviestu (~100g).
9. Skābenes liek mikroviļņu krāsnī vai applauc ar verdošu ūdeni. Rūpīgi saspaida, smalki sagriež, sajauc ar cukuru.
10. Ievārījumu vēlams ņemt ar veselām ogām vai augļu gabaliņiem. Ievārījuma sīrupu izkāš caur sietu. Ja ievārījums ir pārāk šķidrs, pievienojiet cieti. Ruļļa malas ir jāsaspiež.
11. Rīsus sajauc ar sviestu, pēc garšas saldina, pievieno rozīnes vai citus sasmalcinātus žāvētus augļus.
12. Sarīvē šokolādi. Ja vēlaties, sajauciet ar sasmalcinātiem riekstiem.
13. Ja citronam ir ļoti dedzinoša-rūgta miza, tad vispirms tas jāuzvāra, vairākas reizes mainot vārīto ūdeni. Citronu sarīvē ar miziņu vai griež caur gaļasmašīnu (noteikti izvēlies kaulus). Sajauc ar cieti un cukuru.
14. Sagrieziet rullīti vai klaipu šķēlēs, nosusiniet līdz zeltaini brūnai, apgrieziet caur gaļas mašīnā. Sajauc iegūtās drupatas ar mīkstinātu sviestu un cukuru. Ja vēlaties, varat pievienot dažus žāvētus augļus.
15. Ja vēlas, putrā iemaisa šokolādi, riekstus, žāvētus augļus pēc garšas.
16. Sagatavojiet dārzeņus. Berzēt vai sasmalcināt. Saldināt pēc garšas. Izlejušo sulu notecina (attiecas uz ķirbi). Pievienojiet žāvētus augļus vai riekstus. Ja masa ir sausa (bietes vai burkāni), varat pievienot krējumu vai augu eļļu.
17. Burkānus sarīvē, pievieno cukuru, rozīnes un cieti. Saspiediet ruļļa malas.
Mīklu sarullē rullī. Ritināšana nav ļoti saspringta.
Ielieciet dubultā katlā, iepriekš bagātīgi eļļojot to ar augu eļļu.
1. solis: sagatavojiet miltus.
Izsijājiet miltus caur sietu brīvā bļodā, lai noņemtu kunkuļus un bagātinātu miltu sastāvdaļu ar skābekli no gaisa. Mēs izmantojam kviešu miltus, augstākās šķiras, smalki samaltus un jūsu pārbaudītu zīmolu.2. solis: sagatavojiet mīklu.
Atsevišķā traukā ielej siltu ūdeni, kas iepriekš uzkarsēts līdz temperatūrai 35°-37°C un pārnesiet sauso raugu šajā traukā. Izmantojot ēdamkaroti, labi samaisiet sastāvdaļu, līdz tā ir pilnībā izšķīdusi šķidrumā. Uzmanību: Raugs jāšķīdina tikai siltā ūdenī, jo tas var sarecēt no verdoša ūdens un mīkla nederēs. Tad mēs ievietojam trauku ar mūsu šķidro maisījumu uz 15 minūtēm uz siltu vietu. 
Pēc šī laika pamazām un mazām porcijām pievienojam izsijātus miltus šķidrajai masai, vienlaikus neaizmirstam ar ēdamkaroti ļoti labi sajaukt abas sastāvdaļas, lai mīcīšanas laikā miltos neveidotos kunkuļi. Pēc tam testa masai pievienojam minerālūdeni, dzirkstošo ūdeni, sāli un cukuru. Vispirms sajauciet visas testa sastāvdaļas ar ēdamkaroti, un, kad mīkla kļūst biezāka, mēs sākam to mīcīt ar rokām. Partijas beigās pievienojiet augu eļļu. 
Mīcīt mīklu vairāk 10-15 minūtes līdz tā kļūst elastīga un gluda un atvelkas no rokām un bļodas malām. Viegli apkaisa mīklu ar miltiem un liek bļodā. Pēc tam bļodu pārklāj ar tīru auduma dvieli un noliek siltā vietā bez caurvēja. 30-40 minūtes. Jo siltāka istaba, jo ātrāk mīkla celsies. Tam vajadzētu palielināties 2-3 reizes.
3. solis: sagatavo magoņu pildījumu.
Magoņu sēklas liekam brīvā bļodā un pārlejam ar verdošu ūdeni, pēc ūdens uzsildīšanas uz plīts tējkannā, lai tas tvaicē. 10 minūtēs Nolejiet ūdeni un ielieciet magones sietā. Kad ūdens ir pilnībā iztecējis no mūsu sastāvdaļas, mēs to pārnesam uz dziļu javu vai īpašu porcelāna bļodu. Tajā pašā traukā pamazām nelielās porcijās ber cukuru un ar putojamo slotiņu ļoti labi saberž abas sastāvdaļas kopā līdz izveidojas bieza viendabīga masa. Gatavo magoņu sēklu pildījumu pārnesam uz brīvu šķīvi. 4. solis: veido liesus ruļļus ar magoņu sēklām.
Pēc tam, kad mīkla ir uzrūgusi, izņemiet auduma dvieli no trauka un izņemiet mīklu no bļodas. Mēs to pārnesam uz virtuves galda, sasmalcinātu ar miltiem. Mīklai jābūt mīkstai, bet ne lipīgai. Ja tas tomēr “pielīp” pie rokām vai galda virsmas, tad nedaudz mīciet to. Mīklu sagriež ar nazi 2-4 daļās un no katras daļas veidojam bumbu. Izmantojot rullīti, katru bumbiņu izrullējiet lielā taisnstūrveida mīklas kārtā, ne vairāk kā 5-6 milimetri. 
Ar ēdamkaroti izklājiet magoņu pildījumu uz izrullētās mīklas un vienmērīgi sadaliet to pa visu testa slāņa virsmu, atkāpjoties no malas. 1-1,5 centimetri. 
Pēc tam, ar rokām maigi turot mīklas malas no abām pusēm, sākam to cieši rullēt rullī. Kad rullītis ir pilnībā ietīts, ar rokām kārtīgi saspiežam mīklas malas no visām pusēm, rullīša malas aizbāžam uz iekšu, lai magoņu pildījums cepšanas laikā netiktu tālāk par mīklu. 5. darbība. Sagatavojiet liesās magoņu sēklu rullīti.
Ar kulinārijas otiņu vienmērīgi ieziežam cepešpannu ar augu eļļu un nelielā attālumā ar šuvi uz leju uzliekam magoņu rullīšus. (apmēram 2 centimetri) viens no otra. Uzmanību: cepešpannu var arī pārklāt ar pārtikas foliju un tikai pēc tam ieziest ar eļļu, jo jau sagatavotos smalkmaizītes būs daudz vieglāk pārnest uz šķīvja. Izmantojot konditorejas otu, katru rulli uzklājiet virsū ar ūdeni, kurā ir izšķīdināts neliels daudzums cukura. Mēs atstājam ruļļus uz 20 minūtēm doties uz siltu vietu. Lai to izdarītu, pietiek ar to, ka plīts virspusē uzliek cepešpannu ar mīklu, vienlaikus ieslēdzot cepeškrāsni no apakšas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz temperatūrai 200°C. Beidzoties 20 minūtes Izmantojot cepeškrāsns dūraiņus, ielieciet cepešpannu ar mīklu cepeškrāsnī. Cepšanas laikā vēlams neatvērt cepeškrāsni, jo mīkla var slikti pacelties. Gavēņa rullīši ar magoņu sēklām tiek cepti par 25-30 minūtes. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un izmantojiet cepeškrāsns dūraiņus, lai izņemtu cepešpannu no krāsns. 
Kad konditorejas izstrādājumi ir nedaudz atdzisuši, ar rokām pārliek liesās tīteņus ar magoņu sēklām platā plakanā traukā. 6. darbība. Pasniedziet liesās magoņu sēklu rullīti.
Pirms mūsu smaržīgo un ļoti garšīgo konditorejas izstrādājumu pasniegšanas uz galda, mēs sagriežam ruļļus mazās porcijās. 
Rullīti var pārbērt ar fondantu vai pārkaisīt ar pūdercukuru, ja vēlas. Mūsu smalkos konditorejas izstrādājumus var pasniegt ar ievārījumu vai ievārījumu un baudīt gavēņa maizītes ar magoņu sēklām kopā ar draugiem un radiem pie tases smaržīgas tējas. Labu apetīti! Mīklas pagatavošanai var izmantot arī svaigu presēto raugu. Vispirms pārbaudiet to kvalitāti. Tiem vajadzētu nedaudz smaržot pēc alkohola, un tiem nevajadzētu būt ļoti tumšā krāsā.
Ja vēlaties, magoņu sēklu pildījumam varat pievienot medu cukura vietā, kā arī rozīnes vai sasmalcinātus riekstus.
Ja mīklai pievienosiet vaniļas cukuru, tad mīkla iegūs smaržīgu smaržu. Ja vēlaties, papildus vanilīnam mīklai varat pievienot arī citas aromātiskas piedevas.
Magones var samalt ar manuālu gaļas mašīnā vai izmantot blenderi vai kafijas dzirnaviņas.
Labāk ir nedaudz pārsaldināt magoņu pildījumu rauga rullīšai, nekā to nepievienot, jo mīkla uzsūks daļu cukura sastāvdaļas un līdz ar to gatavie konditorejas izstrādājumi var nebūt tik saldi, kā gribētos.
Notiek ielāde...