În ultimii câțiva ani, supa pentru slăbire de țelină a ocupat o poziție dominantă printre alte feluri de mâncare ajutătoare. Care este secretul unei componente gustoase non-standard, care sunt avantajele acesteia?
Dietologia modernă indică necesitatea de a consuma alimente lichide, bulionurile au un efect pozitiv asupra funcționării stomacului, îmbunătățesc starea generală a organismului. Datorită compoziției rare a componentei vitaminice, acestea îmbunătățesc arsenalul funcțional al supelor, adăugându-le noi arome.
Beneficiile supelor dietetice de legume
Beneficiile componentei vegetale a dietei nu se limitează la ușurința de a găti, o varietate de rețete.
Printre avantajele incontestabile ale consumului cu variații lichide ale felului principal:
- Aport minim de calorii, digestie rapida.
- Legumele fierte rețin 75% din vitaminele care afectează pozitiv sistemul imunitar și funcționarea organelor interne.
- Supele compensează o eventuală lipsă de apă, contribuie la dispariția crustei tuberoase a celulitei.
Nu sunt necesare abilități de gătit pentru a pregăti bulion, un număr nelimitat de minute gratuite. Un prânz copios va crea rapid un aragaz lent, recipiente de faianță în cuptor.
Ce este, supa de țelină potrivită, ușoară și sănătoasă pentru pierderea în greutate? Astăzi, există multe opțiuni pentru supe de legume cu conținut scăzut de calorii, care sunt foarte populare și conțin doar ingrediente utile care nu vor dăuna siluetei, ci, dimpotrivă, vă vor ajuta să pierdeți acele kilograme în plus.
Proprietăți utile ale țelinei
Descriind arsenalul funcțional al proprietăților vitaminelor unei plante parfumate, trebuie subliniat faptul că utilizarea regulată a produsului:
- încetinește procesul de îmbătrânire;
- îmbunătățește secreția de suc gastric;
- crește nivelul de hemoglobină;
- normalizează tensiunea arterială;
- curăță organismul;
- ameliorează umflarea.
Marmelada conține o cantitate imensă de taninuri și antioxidanți. Cursul medicamentului are două tipuri de marmeladă: ziua și noaptea.
Organismul funcționează diferit în funcție de momentul zilei. Prin urmare, această abordare vă permite să slăbiți cât mai eficient posibil nu numai ziua, ci și noaptea.
Dieta cu supă de țelină
O metodă populară de a mânca supă cu o plantă picantă este următoarele principii:
- Durata dietei variază de la 3 la 7 zile, o dietă săptămânală este considerată mai reușită.
- Tot timpul, pierderea în greutate ar trebui să mănânce supe, nu să mănânce nimic solid.
- Excludeți din dieta tradițională băuturile carbogazoase, dulci, alcoolice, care sunt interzise în orice dietă.
- Permis cafea verde, tare, fără adaos de zahăr, îndulcitori.
- Finalizarea metodei de nutriție va fi marcată de un cadru strict de utilizare a produselor, dulciurile sunt interzise.
Meniul de dietă vă va permite să scăpați de câțiva centimetri în șolduri și talie, reduceți numărul anterior de kilograme. Pentru a consolida rezultatul obținut, este indicat să nu încetați să gătiți supe, să faceți sport.
Citeste si
Câte calorii sunt în supa de țelină?
Respectarea strictă a tehnologiei clasice de preparare a supelor, utilizarea doar a elementelor vegetale ca componente înseamnă următoarele valori calorice:
- 100 g- 7-9 calorii;
- 300 g- 23-25 de calorii.
Utilizarea de legume suplimentare, condimente crește ușor valoarea nutritivă a bulionului. O porție de 100 de grame dintr-o supă bogată are în medie 40 Kk, cu adaos de carne de pui - 110 Kk.
Principii generale pentru prepararea supei de telina
Principalele reguli pentru gătirea primelor feluri cu țelină sunt să efectuați toate „procedurile igienice” necesare ingredientelor, este de asemenea necesar:
Principala regulă a gătitului- nu vă fie teamă de experimentele culinare, creând noi combinații de gust, diluând gustul clasic al bulionului de legume cu variații exotice ale ingredientelor de gătit.
Vrei sa slabesti?
O siluetă subțire este visul multor femei și bărbați. Vreau să fiu la o greutate confortabilă, fără a mă epuiza cu diete stricte și exerciții grele.
În plus, excesul de greutate poate provoca probleme de sănătate! Boli de inimă, dificultăți de respirație, diabet, artrită și o speranță de viață semnificativ redusă!
Are următoarele proprietăți:
- Accelerează metabolismul
- Arde grăsimea corporală
- Reduce greutatea
- Slăbește chiar și cu o activitate fizică minimă
- Ajută la reducerea greutății în bolile cardiovasculare
Rețete
Produse folosite:
- 500 g telina;
- 700 ml bulion de legume;
- 1 cană smântână dulce.
Procese de gatit:
Supă de țelină și ceapă
Produse folosite:
- 300 rădăcină de țelină;
- 1 ceapă;
- 3 mere, acre;
- 1 litru de bulion de legume;
- sare, nucsoara.
Procese de gatit:
Supă de țelină și roșii
Produse folosite:
- 250 g telina;
- 450 g de varză albă;
- 200 g roșii;
- 100 g ceapă;
- 1 praz.
Procese de gatit:
Supa pentru slabit din telina, ceapa si varza
Produse folosite:
- 350 g telina;
- 3 cepe;
- ½ varză albă;
- 1 cub bulion de legume;
- 1 st. l. pasta de tomate;
- sare, condimente (ghimbir, curry).
Procese de gatit:
Curry picant, polenul de ghimbir zdrobit accelerează metabolismul, ard grăsimile, motiv pentru care sunt atât de iubiți de bucătarii exotici. Condimentele picante vor adăuga aromă, vor îmbunătăți caracteristicile dietetice ale felului de mâncare.
Supă de tulpini de țelină
Produse folosite:
- 2 tulpini de telina;
- 300 g mere;
- 110 g ceapă;
- 1 litru de bulion.
Procese de gatit:
Produse folosite:
- 275 g telina;
- 620 g cartofi;
- 3 catei de usturoi;
- ½ litru bulion de legume.
Procese de gatit:
Produse folosite:
- 1 rădăcină de țelină;
- 400 g de varză albă;
- 3 cepe mici;
- 2 roșii, proaspete;
- 3 litri de apă;
- sare piper.
Procese de gatit:
Nu trebuie să uităm de condimente, piper, coriandru sunt combinate cu planta. Noile accente de gust vor fi trădate de o crenguță ornamentată de pătrunjel, câteva frunze de busuioc.
Citeste si
Supa pentru slabit fara telina
Produse folosite:
- 1 dovlecel;
- 2 morcovi;
- 250 g cartofi;
- 4 lingurite bulion granulat.
Procese de gatit:
Produse folosite:
- 380 g telina;
- 680 g roșii;
- 1 morcov;
- 1 catel de usturoi;
- 1 st. l. ulei de rapita;
- ½ litru bulion de legume.
Procese de gatit:
În alimentația noastră, supele, desigur, nu sunt la fel de variate ca alte feluri de mâncare pe care le numim principale sau „a doua”. Este greu de spus care este motivul pentru aceasta, deși tradițiile bucătăriei noastre (sau mai bine zis, sistemul alimentar existent) sunt de așa natură încât nu putem trăi fără supă. La urma urmei, chiar dacă există o bază pentru orice supă - o carne tare, pește sau bulion de legume, imaginația noastră rareori se extinde mai departe. borș, supă de varză, brâncă, bine, și încă o duzină de feluri de mâncare asemănătoare. Poate vom încerca să spargem bazele, nu recurgând la așa ceva exotic, ci după ce am încercat să adăugăm puțină varietate mâncării și senzațiilor noastre gustative?
Iată ce este indicat să luați pentru trei sau patru porții dintr-o astfel de supă:
1. Grame 300-400 coaste de porc nu foarte grase. Dacă aș întâlni unele grase, aș tăia pur și simplu excesul de grăsime, amintindu-mi că excesul de grăsime lubrifiază paleta generală de arome a preparatului, ca să nu mai vorbim de nuanțe individuale ale gustului, precum senzația de salinitate sau arome de piper.
2.300-400 grame, bineînțeles, roșii de sezon, piure. Sau - o cantitate similară (250-300 ml) de piure de roșii la conserva, care se folosește de obicei ca sos pentru paste și nu conține nimic mai mult decât roșii și sare.
3. Două-trei tulpini de țelină pețiol, tocate după bunul plac, deși se preferă paiele groase.
4. Doi castraveți murați în butoi, decojiți și tăiați în cercuri. Butoiul este de preferat din cauza acidului lactic conținut în ele (ca în saramură cu o metodă de sărare deschisă).
5. Trei până la patru căței de usturoi, tăiați subțiri.
6.100-150 de grame de vin roșu pentru a adăuga o notă de tartă la „imaginea” de ansamblu a supei și pentru deglazura primară a fripturii.
7. Puțină ierburi proaspete în preparatul finit - din cea care dă rapid aromă. De exemplu, coriandru.
Plus ceva mic, ca un praf de zahar, daca trebuie sa echilibrezi tonurile acrisoare, sare dupa gust, ardei iute - daca se doreste.
Pentru paine prajita, care este deosebit de buna pentru aceasta supa, as lua;
1. Câteva picături de ulei de măsline bun
2. Câteva felii de pâine preferată
3. O ceapă mică
4. 50 de grame de brânză rasă.
Pregătirea supei va trebui să înceapă cu o prăjire ușoară a coastelor – fie într-o tigaie separată, orice – chiar în oala în care va fi gătită supa, dacă tigaia este adaptată pentru prăjit. Pentru a face acest lucru, se încălzește aproximativ o lingură de ulei vegetal.
Se pun coastele de porc in uleiul incins si, intorcandu-se din cand in cand, se prajesc coastele pana se rumenesc deschis – pe partea in care se afla carnea.
Adăugați căței de usturoi tăiați și țelină la coaste ușor prăjite. Știu că nu tuturor îi place țelina, mai ales crudă. Mirosul picant-amar al telinei este facilitat de apiolul continut de ea. Adevărat, în timpul tratamentului termic, apiolul se evaporă, iar țelina îmbogățește felul de mâncare cu o gamă diferită de arome, fără de care majoritatea preparatelor din carne sau supelor bune sunt de neconceput. Principalul lucru aici este să nu fii deosebit de zelos la prăjire, pentru a nu înmuia țelina. Răsuciți-l ușor cu coaste și usturoi până arde ușor pe verdeață - și este suficient.
Cert este că imediat după prăjirea ușoară a țelinei, vom turna în tigaie cantitatea convenită de vin roșu, care, în procesul de tocănire a coastelor și a legumelor, va trebui să fie fiert aproape la jumătate până la vinul. capătă o anumită densitate, amestecându-se cu ceea ce s-a lipit de pereți și de fundul vaselor și, în același timp, dizolvând toată această frumusețe.
Iar când vinul fierbe (se întâmplă destul de repede), adăugăm roșiile piure și, amestecând conținutul cratiței, începem să le fierbem și pe ele, pentru a evita una dintre cele mai frecvente greșeli atunci când prăjirea se face cu roșii. sau derivatele acestora.
Esența acestei greșeli este graba în prelucrarea roșiilor, când abia așteptați să treceți la următoarea etapă de preparare, iar procesul de caramelizare a roșiilor nu a început. Fără caramelizare, vasul finit este adesea aruncat în exces de acid, care nu poate fi echilibrat nici măcar cu zahăr sau legume potrivite. Așadar, prin adăugarea piureului de roșii vom obține, cu amestecare intensă, fierberea sucului, îngroșarea acestuia, o schimbare a culorii în portocaliu radical și chiar o ușoară lipiciune pe fundul vasului. Cam asa:
Și abia după caramelizarea roșiilor, pe baza a tot ce a fost prăjit, înăbușit și fiert într-o cratiță, vom forma o supă adăugând aproximativ doi litri de apă fierbinte...
... și după apă - câțiva castraveți în butoi tăiați în cercuri. După fierbere, trebuie să efectuați procedurile de echilibrare necesare. În cele din urmă îndreptați supa cu sare, echilibrați aciditatea ei ușoară cu un praf mic de zahăr, dacă doriți, adăugați ardei roșu iute sau piper negru proaspăt măcinat. Se lasa sa fiarba 15 minute la fierbere usoara - supa este gata.
În timp ce se gătește supa, pune câteva felii de pâine pe o tigaie sau foaie de copt și stropește pâinea cu ulei de măsline.
Pe felii se aseaza felii subtiri de ceapa.
De sus se adauga generos cascaval ras si se da toata la cuptorul preincalzit la 180 de grade.
Toasturile vor veni în minte exact în momentul în care supa în sine este complet gata și o va completa minunat. Încearcă, recomand:
Supa de țelină pentru pierderea în greutate a devenit doar un boom în ultimii ani. Totuși, visul oricărei fete (și chiar și al unui băiat uneori) este să mănânce și să slăbească. Iar țelina, așa cum promit nutriționiștii și nutriționiștii atotștiitori, este un depozit în acest sens.
În sine, țelina este o sursă bună de fibre alimentare. În plus, este plin cu un întreg arsenal de microelemente, vitamine și este capabil să ridice vitalitatea la un nivel incredibil. Acesta este doar gustul lui - o chestiune foarte controversată, există iubitori înfocați și adversari ascuțiți.
Lucrul bun despre țelină este că este comestibilă totul - rădăcină, tulpini, frunze și chiar semințe. În supe se folosesc cel mai des rădăcinile sau tulpinile. Se adaugă carne cu conținut scăzut de grăsimi sau bulion de legume, câteva legume suplimentare - și supa minune este gata. Ei bine, pentru ca gustul țelinei să nu provoace prea mult rău adversarilor săi, bucătarii au găsit câteva modalități inteligente de a o netezi cu condimente.
Cum să gătești supă de țelină pentru pierderea în greutate - 15 soiuri
O opțiune interesantă folosind suc de roșii sub formă de bulion. Delicios, picant, aromat.
Ingrediente:
- Varză albă sau varză chinezească - 400 g
- tulpini de țelină - 200 g
- Roșii - 6 buc.
- Becuri - 6 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- ardei bulgaresc - 1 buc.
- suc de roșii - 1 l
- Verdeturi - după gust
Gatit:
Se taie varza la intamplare si se fierbe. Se rad morcovii și se adaugă în oală. Tăiați ardeiul în cuburi, precum și ceapa și trimiteți la fiert. Tăiați țelina în cuburi mici.
Turnați sucul de roșii într-o cratiță și aruncați imediat țelina. Tăiați roșiile și trimiteți, de asemenea, la gătit. Tăiați verdeața și presărați la sfârșitul gătitului.
Supă incredibil de fragedă, ușoară, cu tăiței care se topesc. Moderat bogat în calorii și umplutură.
Ingrediente:
- File de pui - 500 g
- Rădăcină de țelină - 200 g
- Fidea - 50 g
- Morcov - 1 buc.
- Bec - 1 buc.
- Rădăcină de ghimbir - 10 g
- Condimente - după gust
Gatit:
Se toarnă bucăți de pui și legume în apă rece: cuburi de ceapă, paie de morcov și țelină, felii de ghimbir.
Se fierbe totul o jumătate de oră, se adaugă condimente după gust. Apoi aruncați tăițeii, gătiți până sunt fierți și opriți.
Supă pe bază de rădăcină de țelină. Compozitia foloseste cartofi, asa ca supa trebuie consumata dimineata.
Ingrediente:
- Rădăcină de țelină - 200 g
- Cap de varză - 1 buc.
- Cartofi - 3 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Bec - 1 buc.
Gatit:
Legume pretăiate: morcovi cu un cuțit cret în bucăți, varză mărunt, la întâmplare, cartofi și țelină cubulețe.
Se fierbe varza in apa, apoi cartofii, morcovii. Gatiti totul pana se termina.
Se toacă ceapa și se călește. Adăugați în supă, gătiți până când legumele sunt gata, stropiți cu ierburi.
Supa crema delicata cu lapte. Topit, cremos și delicios de sărac în calorii.
Ingrediente:
- Rădăcină de țelină - 200 g
- Făină - 1 lingură. l.
- Lapte - 300 ml
- Morcov - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Bec - 1 buc.
- Unt - 50 g
Gatit:
Toate legumele trebuie curățate și răzuite pe răzătoarea grosieră. Pe un amestec de unt și uleiuri vegetale, prăjiți ceapa, apoi morcovii. Se fierbe câteva minute, apoi se adaugă cartofii, se mai fierbe puțin și se adaugă țelină.
Se fierbe totul încă zece minute, apoi se presară cu făină deasupra și se amestecă bine.
Măcinați masa finită cu un blender, adăugând treptat lapte pentru a crea o masă omogenă. Adăugați aproximativ un litru de apă sau bulion în laptele rămas, fierbeți și amestecați ușor cu piureul rezultat. Opriți.
O variantă interesantă de supă cu linte încolțită. O opțiune consistentă, dar cu conținut scăzut de calorii pentru un fel de mâncare vegetarian.
Ingrediente:
- tulpini de țelină - 200 g
- Cartofi - 2 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Turmeric, ghimbir, piper negru - după gust
Gatit:
Tăiați cartofii și morcovii în bucăți arbitrare, stropiți cu condimente, amestecați astfel încât să fie distribuite. Pune legumele într-un cuptor cu abur.
Tăiați țelina în felii, trimiteți și la legume. Tăiați un alt morcov în cuburi, amestecați cu linte.
Scoateți legumele pregătite din băutură, iar în locul lor puneți linte cu morcovi.
Adăugați puțină apă în legume și faceți un piure. Se pune in bulionul ramas in vasul de la baie. Se toarnă acolo lintea pregătită cu morcovi, se amestecă și se aduce totul laolaltă la fierbere.
Dacă tulpina de țelină are fibre prea dure la exterior, tăiați-o cu un cuțit și nu o folosiți. Nu vor adăuga savoare.
O opțiune bună pentru cântare care urmează săgețile. Delicios, hrănitor, dar în același timp sărac în calorii datorită legumelor incluse în el.
Ingrediente:
- Rădăcină de țelină - 200 g
- Conopida - 300 g
- Suc de roșii - 300 ml
- Crema - 100 ml
- Morcovi - 2 buc.
- Bec - 1 buc.
- Condimente - după gust
Gatit:
Se toacă cu grijă legumele cu un cuțit și se prăjesc într-o tigaie în următoarea ordine: ceapă, morcovi, țelină. Apoi turnați sucul de roșii în legume și fierbeți câteva minute.
Transferați toate legumele într-o cratiță, adăugați conopida tăiată cubulețe, turnați smântână. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi toate legumele. La sfârșitul gătitului, adăugați condimente, opriți și macinați bine cu un blender.
Supă dintr-un număr imens de legume, infinit de ușoară, copioasă și gustoasă.
Ingrediente:
- Tulpini de țelină - 4-6 buc.
- Varză albă - 1 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Bec - 1 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Broccoli - 200 g
- ardei bulgaresc - 1 buc.
- Dovlecel - 200 g
Gatit:
Toate legumele trebuie tocate mărunt în prealabil. Se toarnă în tigaie: morcovi, varză, țelină, roșii, broccoli, dovlecel, ceapă, ardei.
Se stropește cu condimente după dorință, se toarnă apă și se pune pe foc. La cinci minute după fierbere, se stinge, se bat cu un blender.
O reteta interesanta cu un strop de susan. Fanii acestor semințe le vor adora.
Ingrediente:
- tulpini de țelină - 200 g
- Ulei de susan - 1 lingura. l.
- Unt - 20 g
- Bec - 1 buc.
- Seminte de susan - 2 linguri. l.
- Lapte - 500 ml
- bulion - 500 ml
- făină de grâu - 2 linguri. l.
- Condimente - după gust
Gatit:
Încinge ambele uleiuri în fundul oalei. Turnați în el felii subțiri de țelină, ceapă și susan.
Se fierbe timp de 10 minute, se adaugă făină și se prăjește câteva minute. Se toarnă laptele și bulionul, se amestecă bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe de făină.
Gatiti 30 de minute, adaugati condimentele. După ce s-a oprit, bate totul cu un blender și servește.
Supa bazata pe celebra supa Bonn. Unele legume sunt un beneficiu solid și un minim de calorii.
Ingrediente:
- Tulpină de țelină și verdeață - 200 g
- Varză chinezească - 200 g
- Roșii - 2 buc.
- Ardei dulce bulgaresc - 1 buc.
- Ceapa - 3 buc.
- Verdeață - 100 g
- Sos chili gata - 80 ml
Gatit:
Tăiați ceapa și ardeiul. Varză - opțional. Roșiile sunt și ele în bucăți. Se aruncă toate ingredientele într-o cratiță, se toarnă apă.
La sfârșitul gătitului, turnați sosul chili, lăsați-l să se infuzeze.
O opțiune bună pentru un prânz copios. Este foarte posibil să mănânci o astfel de supă și fără nici un rău pentru silueta.
Ingrediente:
- Orez - 100 g
- Tulpini de țelină - 1 buc.
- Frunze de țelină - după gust
- Turmeric - după gust
- Condimente - după gust
Gatit:
Se fierbe aproximativ doi litri de apă. Turnați orez în el, urmat de țelină tocată. Adăugați condimente, gătiți până când cerealele sunt gata.
Principala diferență a supei este utilizarea bulionului de carne. De obicei folosesc doar apă, bulion de legume, în cel mai rău caz, apă cu prăjire.
Ingrediente:
- țelină - 200 g
- Bulion de carne (poate fi cuburi) - 2 l
- Roșii - 3 buc.
- ardei bulgaresc - 2 buc.
- Varză albă - 300 g
- Bec - 1 buc.
Gatit:
Tăiați toate legumele în bucăți mici. Puneți într-un bol. Se toarnă bulion fierbinte, se fierbe până se înmoaie, apoi se face piure. Când serviți, adăugați condimente și ierburi.
Țelina poate fi păstrată până la o lună, fără a se dăuna. Păstrați-l la frigider, de preferință în hârtie sau folie.
Nu cea mai „foame” versiune a supei. Cu toate acestea, nu are un conținut ridicat de grăsimi - produsele lactate sunt folosite în cantități mici.
Ingrediente:
- tulpini de țelină - 300 g
- Bulion (de legume sau carne) - 700 ml
- Ou de pui proaspăt - 1 buc.
- Smântână - 100 g
- Brânză tare - 100 g
- Bec - 1 buc.
- Unt - 2 linguri. l.
- făină de grâu - 2 linguri. l.
- Condimente - după gust
Gatit:
Rade telina. Ceapa se toaca marunt si se caleste in unt. Se adauga apoi telina, se presara cu faina si se prajeste repede totul. Se toarnă bulionul, se amestecă bine și se condimentează.
Separati galbenusul si agitati-l cu smantana. Adăugați în supă, nu aduceți la fierbere, opriți.
Se presara zeama de lamaie intr-o farfurie, se presara branza rasa, se lasa putin sa stea.
Un alt ingredient util pe lângă țelină este sparanghelul. Ușor de preparat și, de asemenea, ușor de mâncat.
Ingrediente:
- țelină - 200 g
- sparanghel - 200 g
- Conopida - 300 g
- Condimente - după gust
Gatit:
Se aruncă țelina și sparanghelul tocat în apă clocotită, se fierbe. După cinci minute, așezați inflorescențele de varză, gătiți până se înmoaie. Se lasă să se infuzeze, se condimentează cu condimente și piure.
Ar trebui să alegeți țelina în același mod ca pepenele verde - după sunet. Trebuie doar să-l iei pe cel care sună, dimpotrivă, surd - înseamnă că tulpina este plină, nu goală.
Cine nu iubește peștele roșu? Și cu atât mai mult în combinație cu țelină, cartofi și măsline...
Ingrediente:
- somon - 500 g
- tulpini de țelină - 200 g
- Măsline verzi - 10-15 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Bec - 1 buc.
- Verdețuri, condimente - după gust
Gatit:
Fierbeți somonul în doi litri de apă. Adăugați la ea ceapa curățată și condimentele.
Tăiați măslinele în felii, cartofii în cuburi și morcovii și țelina în felii.
Prăjiți morcovii și cartofii într-o tigaie. Transferați-le în bulionul de pește fierbinte strecurat, după fierbere, adăugați țelina și măslinele.
Fileul de pește se pune înapoi în supă sau se aranjează pe farfurii.
Punctul culminant al rețetei este prăjirea legumelor, nu fierberea.
Ingrediente:
- Rădăcină de țelină - 200 g
- Dovleac - 200 g
- lapte degresat - 500 ml
Gatit:
Curățați țelina și dovleacul și tăiați-le în cuburi. Se aseaza pe o tava de copt unsa cu ulei si se da la cuptor. După o jumătate de oră, scoateți legumele și bateți cu un blender până la starea de supă piure. Folosiți lapte cald ca „bulion”.
Serviți cu biscuiți.
Supele gustoase si sanatoase joaca un rol foarte important in familia noastra, nici o cina nu este completa fara supa proaspata. Astăzi vreau să vă ofer una dintre opțiunile pentru supa mea preferată - supa de roșii cu țelină.
Iubesc foarte mult țelina. Postgustul său ușor dulce se combină perfect cu alte legume, aromănd bulionul. Aceasta supa este foarte usoara, dar daca doriti puteti face baza pe supa de pui, puteti adauga si putina carne de pui. Ei bine, supa este excelentă, așa că vă propun o rețetă.
Pregătiți alimente de pe listă.
Clătiți tulpinile de țelină, uscați. După ce tulpinile trebuie tăiate în bucăți mici arbitrare. Cantitatea de țelină poate fi mărită.
Morcovii și ceapa trebuie decojite, clătite și uscate. Tăiați ceapa în cuburi, tăiați morcovul în fâșii sau cuburi.
Transferați legumele care au fost deja pregătite într-o cratiță. Se curăță și se clătește ardeiul dulce, se taie fâșii sau cuburi. Adăugați ardei gras în oală.
Curățați, spălați și tocați tuberculii de cartofi. Transferați cartofii într-o cratiță.
Adăugați usturoi și chili în oală după gust. Turnați suc de roșii și apă în tigaie, puteți arunca dafin, sare și piper după gust. Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal.
Se fierbe supa de rosii cu telina aproximativ 30-40 de minute din momentul fierberii. La sfârșitul gătitului, se ia o probă, dacă este necesar, se ajustează gustul final, se aromatizează cu o mână de mărar tocat. Serviți supa la masă.
Se încarcă...