În primul rând, fierbeți cartofii, tăiați-i în bucăți mici. Gatiti in apa cu sare. Apoi scurgeți tot lichidul și zdrobiți cartofii pentru a face un piure. Apropo, am luat deja în considerare toate secretele piureului de cartofi delicios în Doar un memento - nu toate opțiunile de acolo sunt slabe.
Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal. Apoi se toarnă în piure de cartofi. Nu trebuie să fie prea puțin ulei pentru ca umplutura să nu se usuce.
Clătiți frunzele de usturoi sălbatic și crenguțele de mărar sub jet de apă și tocați suficient de mărunt. Se toarnă în amestecul de cartofi.
Rămâne să asezonăm umplutura pentru pâine pita cu sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente după gust. Amestecați bine piureul de cartofi cu restul ingredientelor.
Lavașul armenesc subțire este tăiat pentru comoditate în 2 părți egale. Le acoperim pe fiecare cu o umplutură de cartofi, ca în fotografie.
Rulați cu grijă pentru a forma o rolă strânsă. Înfășurați cu folie alimentară. Apoi o trimitem la macerat o jumatate de ora in frigider.
Acest lucru este recomandat, dar uneori tai un rulou pita cu cartofi și ierburi aproape imediat după gătit. El este, de asemenea, foarte bun. 
O scoatem din frigider si ne taiem gustarea in portii.
Această rețetă de rulada pită slabă este foarte reușită și, după părerea mea, relevantă, mai ales atunci când este nevoie de nutriție slabă.
Aperitivul s-a dovedit deloc uscat, foarte satisfăcător, gustos și ieftin. De ce altceva are nevoie o hostess plină de resurse? La umplutură puteți adăuga și ciuperci prăjite, porumb, mazăre, fasole verde sau broccoli.
Rulourile dulci arată foarte seducătoare pe rafturile patiseriilor. Desigur, rulourile cumpărate din magazin sunt foarte gustoase, dar cele de casă vor fi de o sută de ori mai bune.
Dar când există gem acasă, nu este nimic mai ușor decât să faci o rolă de gem. Pentru ca biscuitul să fie mai suculent și mai fraged, se recomandă să-l înmuiați cu sirop dulce, și să adăugați puțină scorțișoară, vanilie sau coajă de citrice pentru aromă. Puteți stropi rulada deasupra cu zahăr pudră, fulgi de cocos, stropiți cu glazură sau fudge sau decorați cu fructe de pădure, fructe, fulgi de ciocolată.
Rula cu dulceata de caise
Datorită unei rețete pas cu pas, chiar și o gazdă fără experiență poate pregăti cu ușurință un astfel de rulou de biscuiți.
Ingrediente:
3 oua crude
1 st. făină de grâu
1 st. zahar alb,
1 st. dulceata lichida.
Gatit:
Mai întâi, pregătiți aluatul de biscuiți. Luăm ouăle și separăm gălbenușurile de proteine, după care trimitem proteinele pentru un timp la frigider. Cu ajutorul unui mixer, bateți gălbenușurile și 0,5 căni de zahăr alb până se formează o masă albă pufoasă.
Apoi scoatem proteinele deja racite din frigider si batem cu mixerul, adaugand tot zaharul ramas. De îndată ce spuma devine foarte groasă, terminați de biciuit.
Amestecați cu grijă proteinele bătute cu gălbenușurile și introduceți făina precernută în porții mici - amestecați cu sârguință aluatul de biscuiți cu o lingură. Aluatul este complet gata, iar acum trebuie să coaceți un strat de biscuiți pentru rulada.
Este indicat să întindeți aluatul pe un covor special din silicon pentru copt sau pe 
foaie de pergament, unsa bine cu ulei de floarea soarelui. Întindem aluatul cu o lingură și îl distribuim uniform într-un strat uniform (nu mai gros de un centimetru).
Preîncălzim cuptorul la 180 de grade și punem în ea o tavă de copt cu aluat. Coacem prajitura cu biscuiti cam 15, poate 20 de minute, trebuie sa monitorizam in permanenta sa nu se arda, ci sa se rumeneasca putin.
Imediat ce prajitura este complet gata, o scoatem din cuptor, iar acum trebuie sa actionam foarte repede, pana s-a racit si s-a intarit - impaturim prajitura impreuna cu un covor de silicon si il lasam cam un minut. Desfacem apoi prajitura si ungem cu dulceata de caise, dupa care o impaturim rapid din nou, dar acum fara ajutorul unui covor.
Puteți servi rulada în această formă sau o puteți decora. Cel mai adesea, marginile tortului cu biscuiți sunt prăjite mult mai tare, așa că tăiați cu grijă marginile cu un cuțit. Acoperiți rulada cu zahăr pudră, care poate fi ușor de preparat - la foc mic, încălziți 1,5 linguri de apă și ¼ de cană de zahăr alb. Trebuie să așteptăm până când zahărul se dizolvă complet și amestecul începe să fiarbă, amestecând constant glazura pentru ca zahărul să nu se ardă. Este necesar să se răcească puțin glazura, apoi se toarnă peste biscuit, de îndată ce glazura s-a răcit complet, se va albă și se va transforma într-un crocant delicios.
Tăiem biscuitul în bucăți, îl transferăm într-un vas frumos și îl puteți servi la masă.
Rula cu dulceata si lapte condensat
O astfel de rulada se prepară foarte repede, motiv pentru care este foarte populară printre gospodinele cu experiență, deoarece poate fi coaptă cu ușurință înainte de sosirea oaspeților și nu trebuie să petreci jumătate de zi în bucătărie.
Ingrediente:
1 st. făină de grâu
2 oua crude
1 st. l. oţet,
1 cutie de lapte condensat,
0,5 linguriță praf de copt,
orice dulceață, zahăr pudră - după gust.
Gatit:
Intr-un vas adanc, batem laptele condensat cu ouale, dupa care introducem sifon, stins in otet in prealabil. Acum adaugam in amestec faina cernuta, amestecam totul bine.
Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți-o deasupra aluatului. Până în acest moment, cuptorul trebuie să se încălzească la 180 de grade, puneți o foaie de copt cu aluat în ea și coaceți tortul până când este complet gătit.
Imediat ce prajitura s-a rumenit, o scoatem din cuptor si o taiem pe perimetru cu un cutit, dupa care indepartam cu grija stratul de pergament. Ungeți tortul cu dulceață și rulați-o într-o rolă.
Întindeți acum rulada pe vasul pregătit și presărați deasupra o cantitate mică de zahăr pudră. Imediat ce rulada s-a racit usor, taie-o in bucati mici si poate fi servita cu ceai.
Rulada de drojdie cu dulceata
Această rețetă va fi puțin mai complicată decât cele anterioare și se va potrivi gospodinelor mai experimentate, 
care stiu sa lucreze cu aluatul de drojdie.
Ingrediente:
500 g lapte
100 g zahăr alb
800 g faina de grau,
300 g margarină,
1 plic de drojdie (uscata)
1 lingura sare fină.
Gatit:
Mai întâi, luați laptele și încălziți-l ușor, astfel încât să fie la temperatura camerei. Imediat ce laptele se încălzește, adăugați zahăr în el, introduceți drojdia și lăsați-o să crească.
Margarina o scoatem din frigider in prealabil ca sa se inmoaie putin. Amesteca margarina moale cu faina si adauga putina sare - amesteca totul bine. 
Acum combinam amestecurile de faina si drojdie - framantam un aluat omogen. Apoi lasam putin aluatul sa creasca corespunzator, dupa care il intindem intr-un strat subtire, il ungem cu putina margarina si il impaturim intr-un plic. Întindeți din nou aluatul și repetați procedura de exact trei ori.
La final se intinde aluatul, se unge cu orice dulceata, apoi se ruleaza, se acopera cu un prosop curat si se lasa putin. Imediat ce produsul crește, ungeți-l cu un ou și puneți-l timp de 15, poate 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 220°C.
Rulada dulce cu dulceata
Un astfel de desert se prepară destul de repede și va fi un decor minunat pentru orice sărbătoare.
Ingrediente:
1/2 st. orice gem,
1 ou crud
½ st. smântână
200 g unt
2/3 st. zahar alb,
2,5 st. făină de grâu.
Gatit:
Mai întâi, cerneți făina pe masă, apoi adăugați untul înmuiat și zahărul - frecați-l cu mâinile. In continuare introducem smantana si un ou crud, framantam bine un aluat omogen.
Intindem aluatul finit intr-un strat subtire, dupa care il ungem cu orice dulceata deasupra si il rulam cu grija intr-un rulou. Ungem rulada cu ou batut deasupra si o punem in cuptorul preincalzit, coacem pana cand produsul devine maro inchis, dar in acelasi timp este important sa monitorizam constant ca rulada sa nu se arda.
Rula cu dulceata de zmeura
Acest rulou se prepară foarte ușor și va atrage nu numai copiii, ci și adulții cu dinte de dulce.
Ingrediente:
1 st. zahar alb,
4 oua crude
2 linguri. l. amidon de cartofi,
1 st. făină cernută,
¼ linguriță praf de copt,
orice dulceață - după gust,
suc de lamaie sau otet (pentru a stinge sifonul).
Gatit:
Bateți ouăle pre-răcite cu un pahar de zahăr, apoi adăugați amidon în amestec și bateți totul bine din nou.
Cerneți făina printr-o sită, apoi adăugați-o în aluat. Stingem sifonul cu suc de lamaie sau otet si il introducem in aluat - trebuie obtinut un aluat de consistenta omogena.
Ungeți foaia de copt cu margarină sau unt, apoi turnați produsul finit pe ea. 
aluatul si netezeste cu o lingura. Este important să vă asigurați că stratul de aluat nu este mai gros de doi centimetri, altfel va fi foarte dificil să rulați rulada.
Într-un cuptor preîncălzit, coaceți rulada timp de 20 de minute. Ungeți tortul finit cu dulceață și rulați-l cu grijă într-un rulou, lăsați-l puțin să se răcească, apoi tăiați marginile, tăiați bucățile porționate și puteți servi.
Rula cu dulceata de cirese
Rula pregătită conform acestei rețete se dovedește a fi neobișnuit de fragedă și gustoasă, în plus, poate fi coaptă nu numai în cuptor, ci și într-un aragaz lent.
Ingrediente:
100 g unt,
200 g lapte
100 g zahăr alb
2 oua crude
1 st. făină de grâu
1 praf de sare
1 st. l. drojdie (uscata)
vanilină, dulceață - puțin, după gust.
Gatit:
Mai întâi, din componentele enumerate, frământăm un aluat omogen, după care îl punem la loc cald timp de o oră și jumătate și așteptăm până crește.
Puneți pe masă aluatul finit, stropit în prealabil cu o cantitate mică de făină, și rulați-l într-un strat nu foarte gros (aproximativ 1 cm). Apoi, ungeți aluatul cu dulceață de cireșe (trebuie să folosiți dulceață fără sâmburi) și rulați-l cu grijă într-un rulou.
Ungeți vasul multicooker cu o cantitate mică de ulei și puneți rulada în el. Acum închideți vasul multicooker și porniți modul „Încălzire” timp de 15 minute. Apoi se pornește modul „Coacere” și coacem rulada timp de 60 de minute, după care întoarcem rulada și mai lăsăm încă 20 de minute, astfel încât să se rumenească uniform pe toate părțile.
Puteti servi aceasta rulada cu frisca sau inghetata, iese foarte gustoasa.
Ingrediente:
6 art. l. orice gem,
¾ st. făină de grâu
1 lingura extract de vanilie,
0,5 st. zahar alb,
3 oua crude.
Gatit:
Mai întâi, porniți cuptorul, deoarece ar trebui să se încălzească la 200 ° C. Acoperiți tava de copt cu hârtie de copt
Intr-un vas pus intr-o baie de apa, batem ouale, adaugam sare, adaugam zaharul si lasam cinci minute. Apoi scoateți vasul din baie și bateți amestecul cu un mixer timp de două minute.
Adăugați în amestec vanilina, precum și făina cernută și amestecați totul bine - ar trebui să obțineți un aluat omogen, care se toarnă într-o formă acoperită cu pergament și se nivelează cu o lingură.
Coaceți tortul timp de 15 minute, până când prăjitura se rumenește și începe să rămână în urma pereților formei.
Se presara o noua foaie de pergament cu putin zahar si se transfera prajitura pe ea, se lasa cam cinci minute sa se raceasca putin.
Ungeți tortul cu orice dulceață (este de dorit ca dulceața să nu fie prea groasă), apoi rulați cu grijă tortul într-o rolă. Pentru a facilita acest proces, puteți folosi pergament, care se desprinde treptat de tort.
Imediat înainte de servire rulada se stropește cu zahăr pudră și se taie în porțiuni.
Ruladă de caș cu dulceață
Un astfel de rulou se dovedește a fi foarte fraged, moale și literalmente se topește în gură, în plus, este foarte ușor de preparat.
Ingrediente:
Pentru test:
100 g branza de vaci,
1 ou crud
100 g unt,
1 lingura praf de copt,
1 st. făină de grâu
1 st. l. zahar alb.
Pentru umplere:
1 st. l. zahar alb,
150 g branza de vaci,
dulceata - putina, dupa gust.
Pentru pulbere:
zahăr și susan.
Gatit:
Mai întâi trebuie să măcinați brânza de vaci și să frământați un aluat omogen din toate componentele. Întindeți aluatul finit într-un strat subțire și stropiți cu sifon. Transformăm aluatul într-un rulou și îl întindem din nou în formă de dreptunghi, după care îl ungem cu dulceață.
Pentru a pregăti umplutura, amestecați brânza de vaci cu zahăr (zahărul simplu poate fi înlocuit cu miere lichidă). Intindem umplutura peste dulceata, in timp ce ne retragem putin de marginile aluatului.
Rulam aluatul intr-un rulou si il punem intr-o tava de copt. Stropiți partea de sus a ruloului cu o cantitate mică de semințe de susan și zahăr, dar puteți omite acest lucru dacă doriți.
Coacem rulada in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20 de minute, dupa care o lasam sa se raceasca, o scoatem din forma, o punem pe un vas, o taiem bucatele mici, si o puteti servi la masa.
Se obține o combinație foarte gustoasă a unui astfel de rulou de caș cu lapte condensat, se poate servi cu înghețată. În acest caz, este recomandabil să folosiți înghețată, înghețata cu arome poate distruge gustul ruloului în sine.
Sfaturi utile de la bucătari profesioniști:
Dacă se folosește o rețetă cu aluat de drojdie, trebuie reținut că laptele fierbinte nu trebuie luat, deoarece în acest caz drojdia nu va începe procesul de fermentație. De aceea este necesar să folosiți lapte la temperatura camerei;
Când coaceți rulada de biscuiți, este foarte important să nu o expuneți excesiv în cuptor, altfel prăjitura va ieși foarte uscată și va fi greu să o rulați. Veveritele trebuie puse la frigider pentru o jumatate de ora, pentru ca se bat mult mai bine si mai repede cand se racesc. Va fi necesar să rulați rulada de biscuiți cât este fierbinte.
Vrei să coaci ceva gustos și apetisant, în același timp slab și dietetic? Va propun sa facem un rulou moale, dar cu crusta crocanta, o rulada slaba de mere-prune. Reteta pas cu pas cu poze. Reteta video.
Dacă vă place să coaceți cu mere și prune, vă propun o rețetă simplă de rulada cu mere slabe și prune. În ciuda faptului că produsele sunt preparate fără ouă, lapte, unt, smântână și alte produse bogate, rulada are un gust, aromă și textură excelente. Dar dacă nu ții post sau nu te temi de calorii în plus, atunci poți întinde bucăți de unt pe suprafața ruloului înainte de coacere. Acestea vor da produsului un gust delicios de crem.
In plus, rulada se pregateste dupa principiul charlotte, foarte rapid si simplu. Aceasta este o opțiune de coacere - unu, doi și gata. Un alt plus incontestabil al retetei este ca poti framanta aluatul, il lasi la frigider si coace produsul a doua zi. Se comporta bine la frig o zi fara a-si pierde calitatile. De asemenea, îl puteți îngheța în congelator, iar când trebuie să îl obțineți, decongelați și coaceți prăjituri de casă.
Ca umplutură, orice fructe și fructe de pădure sunt folosite în funcție de gust, sezonalitate și disponibilitate. De asemenea, din aluatul propus, puteți coace nu doar o rulada dulce, ci și produse de patiserie sărate cu carne tocată, brânză de vaci și ierburi, legume etc. Astfel, frământați o porție dublă de aluat și coaceți imediat un culinar dulce și sărat. capodopera.
- Conținut caloric la 100 g - 285 kcal.
- Număr de porții - 3 rulouri
- Timp de gătire - 1 oră și 15 minute
Ingrediente:
- Făină - 1,5 linguri.
- Mere - 1 kg
- Apă de băut - 100 ml
- scorțișoară măcinată - 1 linguriță
- zahăr - 100 g
- Ulei vegetal - 50 ml
- Sare - un praf
- Prune - 0,5 kg
Preparare pas cu pas a rulada slabă de mere-prune, rețetă cu fotografie:
1. Montați atașamentul „cuțit de tăiat” în robotul de bucătărie și turnați făina, pe care o cernem printr-o sită fină. Acest lucru îl va îmbogăți cu oxigen și coacerea va deveni mai fragedă.
2. Turnați ulei vegetal într-un robot de bucătărie și adăugați un praf de sare.
3. Adăugați apă potabilă în combină.
4. Frământați un aluat elastic, astfel încât să nu se lipească de mâini și de părțile laterale ale vasului.
5. Scoateți aluatul din robotul de bucătărie și loviți-l cu mâinile. Acum bate-l, acest lucru va face aluatul mai moale și mai elastic.
6. Pentru a face acest lucru, luați aluatul în mâini, ridicați-l până la nivelul capului și aruncați-l pe masă cu efort. Faceți acești pași de 20-30 de ori. Înfășurați aluatul într-o pungă de plastic și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră.
7. În timp ce aluatul se răcește, aveți grijă de umplutură. Spălați merele, uscați-le și îndepărtați miezul cu un cuțit special.
8. Se da pe răzătoare grosieră.
9. Se spală, se usucă, se scot sâmburele și se taie fructele de pădure în bucăți de mărime medie.
10. Scoateți aluatul din frigider. Împărțiți-l în 3 părți egale și rulați fiecare foarte subțire cu un sucitor. Cu cât aluatul este mai subțire, cu atât rulada finită va fi mai gustoasă.
11. Pune chipsuri de mere, bucăți de prune pe aluatul întins, presară fructele cu zahăr și scorțișoară pudră. Întoarceți aluatul pe trei părți, așa cum se arată în fotografie.
12. Rulați aluatul și puneți-l cu cusătura în jos pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal.
13. Pentru a face rulada maro auriu, ungeți-o cu gălbenuș de ou, unt sau ulei vegetal.
14. Încinge cuptorul la 180 de grade și trimite produsul la copt timp de 25-30 de minute. Răciți rulada finală de mere-prune, tăiată în porții și servită la masă cu ceai, cafea sau o linguriță de înghețată.
- vezi si reteta
Vezi și rețeta video despre cum să gătești ștrudel slab cu mere.
- Articol
Acesta este un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător. Puteți găti în timpul postului (cu excepția opțiunilor de umplere în care se folosesc produse lactate).
Când se folosesc anumite tipuri de umpluturi, capetele ruloului trebuie strânse astfel încât umplutura să nu se scurgă. Rulourile, în care umplutura este groasă, nu trebuie să ciupească.
Cu cât aluatul este întins mai subțire, cu atât va fi mai gustos vasul în final.
COMPOZIŢIE
pentru 2 rulouri
ALUAT
1/2 cană apă, 3 linguri ulei vegetal, 3~4 lingurițe zahăr, 2/3 lingurițe sare, ~2 căni făină
Umpluturi
1. 600~800g mere, 2~4 linguri zahăr
2. 6~8 linguri smântână sau ulei vegetal, 8~10 linguri zahăr3. 1~1,5 cani de fructe uscate (stafide, prune uscate, caise uscate, curmale, smochine)
4. 2 cesti fructe de padure proaspete, 4~6 linguri zahar, 2~3 linguri amidon5. 3~4 linguri ulei (vegetal sau unt), 400 g branza de vaci, 4 linguri zahar
6. 1~1,5 cutii de lapte condensat fiert7. 0,5~1 cutie de lapte condensat, 1 cană nuci
8. 6~8 linguri de miere, 1 cană nuci sau semințe9. 0,5~1 kg măcriș, 0,5 cană zahăr
10. 300~400ml gem gros11. 10~12 linguri de orez fiert, 4~6 linguri de ulei (vegetal sau unt), 4~6 linguri de zahăr, fructe uscate
12. 400g ciocolată, 1 cană nuci13. 2 lămâi, 2/3~1 cană zahăr, 2~3 linguri amidon
14. 1 cană pesmet măcinat, ~100g unt, 6~8 linguri zahăr15. 10 ~ 14 linguri de orice terci de lapte dulce, la alegere - ciocolata, nuci, fructe uscate
16. dovleac sau morcovi sau sfeclă fiert, înăbușit sau fiert, stafide, zahăr17. 2 morcovi proaspeți medii, 2~4 linguri zahăr, stafide, 2~4 linguri ulei vegetal, 2~3 linguri amidon
Frământați un aluat moale. Se acopera cu folie alimentara si se lasa sa se odihneasca 15~30 minute (in timp ce se pregateste umplutura).
Împărțiți aluatul în 2 părți, întindeți-l într-un strat subțire (diametrul de la 35 la 45 cm).
Întindeți umplutura deasupra.
Umpluturi
1. Tăiați o cutie de semințe din mere. Dacă pielea este dură, curățați. Se rade pe razatoarea medie sau grosiera, se amesteca cu zaharul. Lasă să stea 5 minute. Scurgeți sucul separat.
2. Întindeți smântână sau ulei vegetal (sau unt înmuiat) pe aluatul întins. Se presară uniform cu zahăr. Puteți stropi și cu nuci zdrobite dacă doriți.
3. Se fierbe fructele uscate la abur, se toaca marunt sau se intoarce printr-o masina de tocat carne. Îndulciți după gust dacă este necesar.
4. Turnați amidonul pe aluat într-un strat uniform (printr-o strecurătoare). Aranjați fructele de pădure și stropiți cu zahăr. La aceasta varianta de umplutura, capetele ruloului trebuie ciupit.
5. Ungeți stratul de aluat cu unt și întindeți brânza de vaci amestecată cu zahăr. Adăugați stafide dacă doriți.
6. Întindeți uniform pe aluat laptele condensat fiert.
7. Amesteca laptele condensat cu nuci. Dacă laptele este prea lichid, adăugați amidon. Ciupiți marginile ruloului.
8. Întindeți miere pe aluat. Dacă doriți, stropiți cu un strat de nuci sau semințe tăiate. Gustul ruloului va fi mai interesant dacă mierea este preamestecată cu unt moale (~ 100 g).
9. Lăsați măcrișul la cuptorul cu microunde sau opărțiți cu apă clocotită. Se stoarce bine, se toaca marunt, se amesteca cu zaharul.
10. Este indicat să luați dulceață cu fructe de pădure întregi sau bucăți de fructe. Se strecoară siropul de dulceață printr-o sită. Dacă gemul este prea lichid, adăugați amidon. Marginile ruloului trebuie ciupite.
11. Amesteca orezul cu untul, indulceste dupa gust, adauga stafide sau alte fructe uscate tocate.
12. Rade ciocolata. Dacă doriți, amestecați cu nuci tocate.
13. Dacă lămâia are coaja foarte arzătoare-amară, atunci trebuie mai întâi să o fierbi, schimbând apa fiartă de mai multe ori. Răziți lămâia cu coaja sau întoarceți-o printr-o mașină de tocat carne (asigurați-vă că alegeți oasele). Se amestecă cu amidon și zahăr.
14. Tăiați rulada sau pâinea în felii, uscate până se rumenesc, răsturnați printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă firimiturile rezultate cu untul moale și zahărul. Puteți adăuga câteva fructe uscate dacă doriți.
15. În terci, dacă doriți, amestecați ciocolata, nucile, fructele uscate după gust.
16. Pregătiți legumele. Frecați sau zdrobiți. Îndulciți după gust. Scurgeți sucul eliberat (relevant pentru dovleac). Adăugați fructe uscate sau nuci. Dacă masa este uscată (sfeclă sau morcovi), puteți adăuga smântână sau ulei vegetal.
17. Se rade morcovii, se adauga zaharul, stafidele si amidonul. Ciupiți marginile ruloului.
Rulați aluatul într-un rulou. Rularea nu este foarte strânsă.
Puneți într-un cazan dublu, ungându-l în prealabil generos cu ulei vegetal.
Pasul 1: pregătiți făina.
Cerneți făina printr-o sită într-un castron liber pentru a îndepărta cocoloașele și pentru a îmbogăți ingredientul făinii cu oxigen din aer. Folosim făină de grâu, cea mai bună calitate, măcinare fină și o marcă pe care ați verificat-o.Pasul 2: pregătiți aluatul.
Într-un castron separat, turnați apă caldă, preîncălzită la o temperatură 35°-37°Сși transferați drojdia uscată în acest recipient. Folosind o lingură, amestecați bine ingredientul până se dizolvă complet în lichid. Atenţie: Drojdia trebuie dizolvată numai în apă caldă, deoarece se poate coagula din apa clocotită și aluatul nu va funcționa. Apoi punem recipientul cu amestecul nostru lichid timp de 15 minuteîntr-un loc cald. 
Dupa acest timp adaugam treptat si in portii mici faina cernuta in masa lichida, in timp ce nu uitam sa amestecam cele doua ingrediente foarte bine cu o lingura pentru ca in faina sa nu se formeze cocoloase in timpul framantarii. Apoi adăugăm la masa de testat apă minerală, sare și zahăr. Mai întâi amestecăm toate componentele de testare cu o lingură, iar când aluatul devine mai gros, începem să-l frământăm cu mâna. La sfârșitul lotului, adăugați ulei vegetal. 
Frământați aluatul pentru mai mult 10-15 minute până când devine elastică și netedă și se trage de pe mâini și de părțile laterale ale vasului. Pudram usor aluatul cu faina si punem intr-un bol. Acoperiți apoi vasul cu un prosop curat și puneți-l într-un loc cald, fără curenți. timp de 30-40 de minute. Cu cât camera este mai caldă, cu atât aluatul va crește mai repede. Ar trebui să crească în dimensiune de 2-3 ori.
Pasul 3: pregătiți umplutura cu semințe de mac.
Punem mac intr-un vas liber si turnam peste el apa clocotita, dupa ce am incalzit apa pe aragaz in ibric ca sa fie fierta la abur. In 10 minute Scurgeți apa și puneți macul într-o sită. Când apa s-a scurs complet din ingredientul nostru, o transferăm într-un mojar adânc sau într-un vas special de porțelan. În același recipient, se toarnă treptat zahărul în porții mici și, cu ajutorul unui tel, se freacă foarte bine cele două ingrediente până la o masă groasă omogenă. Mutăm umplutura de semințe de mac finită pe o farfurie liberă. Pasul 4: formați rulouri slabe cu semințe de mac.
După ce aluatul a crescut, scoateți prosopul de pânză din recipient și scoateți aluatul din bol. O mutam pe masa din bucatarie, zdrobita cu faina. Aluatul trebuie să fie moale, dar nu lipicios. Dacă, totuși, se „lipește” de mâini sau de suprafața mesei, atunci frământați-l ușor. Tăiați aluatul cu un cuțit în 2-4 părți iar din fiecare parte formăm o minge. Folosind un sucitor, întindeți fiecare bilă într-un strat mare de aluat dreptunghiular, nu mai mult de 5-6 milimetri. 
Cu o lingură, întindeți umplutura cu semințe de mac pe aluatul întins și distribuiți-o uniform pe întreaga suprafață a stratului de testare, făcându-se înapoi de la marginea acestuia. 1-1,5 centimetri. 
Apoi, ținând ușor marginile aluatului pe ambele părți cu mâinile, începem să-l rulăm strâns într-un rulou. Când rulada este complet înfășurată, ciupim bine marginile aluatului pe toate părțile cu mâinile, și astupăm părțile ruloului spre interior, astfel încât umplutura cu semințe de mac să nu depășească aluatul în timpul coacerii. Pasul 5: Pregătiți rulada slabă de semințe de mac.
Ungem uniform tava de copt cu ulei vegetal cu o perie culinară și punem rulourile de mac pe ea cu cusătura în jos la mică distanță. (aproximativ 2 centimetri) unul de altul. Atenţie: foaia de copt poate fi acoperită și cu folie alimentară și abia apoi unsă cu ulei, deoarece va fi mult mai ușor să transferați produsele de patiserie deja pregătite pe o farfurie. Folosind o pensulă de patiserie, ungeți deasupra fiecare rulou cu apă cu o cantitate mică de zahăr dizolvat în ea. Lăsăm rulourile timp de 20 de minute mergi într-un loc cald. Pentru a face acest lucru, este suficient să puneți o foaie de copt cu aluat deasupra aragazului, în timp ce porniți cuptorul de jos. Preîncălziți cuptorul la temperatură 200°C. La expirarea 20 de minute Folosind mănuși de cuptor, puneți foaia de copt cu aluatul la cuptor. Este indicat să nu deschideți cuptorul în timpul coacerii, deoarece aluatul poate să nu crească bine. Rulourile de post cu mac sunt coapte pentru 25-30 minute. Apoi opriți cuptorul și folosiți mănuși de cuptor pentru a scoate foaia de copt din cuptor. 
Când produsele de patiserie s-au răcit ușor, transferați manual rulourile slabe cu semințe de mac într-un vas plat și larg. Pasul 6: Serviți rulada slabă de semințe de mac.
Inainte de a servi produsele noastre parfumate si foarte gustoase pe masa, taiem rulourile in portii mici. 
Rula poate fi acoperită cu fondant sau stropită cu zahăr pudră dacă se dorește. Produsele noastre delicate de patiserie pot fi servite cu gem sau gem și savurați rulouri de post cu mac împreună cu prietenii și rudele la o ceașcă de ceai parfumat. Poftă bună! La prepararea aluatului se poate folosi și drojdia proaspătă presată. Verifică-le mai întâi calitatea. Ar trebui să miroase ușor a alcool și să nu aibă o culoare foarte închisă.
Dacă doriți, puteți adăuga miere în loc de zahăr în umplutura cu semințe de mac, precum și stafide sau nuci mărunțite.
Dacă adăugați zahăr vanilat în aluat, atunci aluatul va căpăta un miros parfumat. Pe lângă vanilină, dacă doriți, puteți adăuga aluat și alți aditivi aromatici.
Macul poate fi măcinat cu o mașină de tocat carne manuală sau se poate folosi un blender sau mașina de tocat cafea.
Este mai bine să îndulciți puțin umplutura cu semințe de mac pentru rulada de drojdie decât să nu o adăugați, deoarece aluatul va absorbi o parte din ingredientul zahăr și, prin urmare, produsele de patiserie finite s-ar putea să nu fie atât de dulci pe cât ați dori.
Se încarcă...