Recept na chudý mrkvový koláč. Pôstna mrkvová torta. Ingrediencie citrónovej polevy

2017-12-26

Dobrý deň moji milí čitatelia! Začal som skutočné novoročné a vianočné obdobie. Aby ste pokojne oslávili svoje obľúbené sviatky, musíte urobiť veľa. Blog pozerám často, ale krátko. Chytiť chudý mrkvový koláč - recept jednoduchý, ale hodný vašej pozornosti!

Viem, že mnohí z mojich pravidelných čitateľov uchovávajú vianočný príspevok. Ale na Silvestra chcete niečo chutné, vrátane sladkostí. Pre takýchto zarytých súdruhov mám v zálohe recept na pikantný mrkvový chudý koláč.

Základom koláča je nastrúhaná sladká mrkva. Treba ho trieť na starom dobrom strúhadle – krabici, ktorá bývala na poličke každej sovietskej kuchyne. Diela spravodlivých trvajú len niekoľko minút, ale nádherný výsledok stojí za málo úsilia.

Skúšal som mlieť mrkvu mixérom, kuchynským robotom - to nie! Novofanglované kuchynské „vychytávky“ ničia štruktúru mrkvy, ale staré dobré strúhadlo len jemne krája. Presne to, čo potrebujeme!

Slnečný, jasný sviatočný mrkvový koláč rozjasní vašu štíhlu existenciu a dodá náladu. Pamätáme si, že deň šiel hore? Preto prenechávame blues tým najlepším nepriateľom. Pre biznis!

Chudý mrkvový koláč - recept s fotografiou

Ingrediencie na cesto

300 g múky.
150 g bieleho kryštálového cukru.
150 g hnedého cukru.
400 g mrkvy (hrubá hmotnosť).
Jedna lyžička zmesi korenia (škorica, kardamón, muškátový oriešok, badián, zázvor, koriander).
2 g vanilínu Štyri čajové lyžičky strúhanej pomarančovej kôry.
100-120 g nasekaných jadier vlašských orechov.
200 g hrozienok.
200 ml rafinovaného slnečnicového oleja.
Dve kávové lyžičky kyseliny citrónovej.
Štyri kávové lyžičky pitnej sódy.
Štipka soli.

Ingrediencie citrónovej polevy

Pol pohára práškového cukru.
Jeden a pol - dve polievkové lyžice citrónovej šťavy.
Tri polievkové lyžice vriacej vody.

Ako variť

Ako vyrobiť citrónovú polevu

Práškový cukor zmiešame s citrónovou šťavou, vriacou vodou.

Veľmi rýchly, jednoduchý, chutný mrkvový koláč. Často ho varíme nielen v pôstne dni. Recept sa u nás udomácnil natoľko, že si ho občas pečieme len tak večer k rannej kávičke.

Bežím rozlúsknuť orechy na legendárny koláč Fluden alebo Flodni. Prajem vám všetkým zdravie a šťastný nový rok a vianočné sviatky. Pre mojich milých čitateľov mám dobrú správu – našiel som dobrú poštovú službu.

Začnete čítať recept: „Mrkva, olivový olej, voda“ – a zdá sa, že máte zlú stránku. Pravdepodobne ide v skutočnosti o polievku a určite nie o sladké pečivo. A keď sa dostanete k orechom, cukru, múke, prášku do pečiva, potom predstavivosť začne kresliť rôzne možnosti, čo by sa nakoniec mohlo stať. Tento nezvyčajný chudý mrkvový koláč som najskôr upiekla zo zvedavosti. Chuť prekonala všetky moje očakávania. Nenachádzam tie správne slová, ktorými by som opísal, ako to vyzerá. Jedno však môžem povedať s istotou: chuť mrkvy v koláči nie je vôbec cítiť. Domácnosť ocenila moju odvahu – za pol hodinu z koláčika nezostala ani omrvinka.

Ingrediencie:

150 g múky
150 g mrkvy
8 čl. lyžice olivového oleja,
1 pohár vody
1 hrnček cukru,
100 g vlašských orechov,
vrecúško s práškom do pečiva.

Varenie mrkvového koláča

1. Mrkvu a tri očistíme na jemnom strúhadle.

2. Vlašské orechy nasekáme v kuchynskom robote alebo jednoducho nakrájame nožom a opražíme na suchej panvici.

3. V miske zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva.

4. Pridáme olej, vodu.

5. Nalejte mrkvu, orechy, všetko premiešajte lyžičkou. Cesto je hotové.

6. Vložte cesto do formy. Najlepšia je klasická forma na cupcake s otvorom v strede. Je lepšie nenaplniť formu až po okraj - v procese pečenia mrkvový koláč stúpa pomerne silno.

7. Vložte do rúry predhriatej na 160 stupňov asi na 1 hodinu a 30 minút. Koláč sa pečie dlho, pretože obsahuje veľa vlhkosti. Skontrolujte pripravenosť drevenou tyčinkou - prilepte ju do stredu koláča - zostane suchá, potom je koláč pripravený.

Poznámka:

Tento mrkvový koláč môžete upiecť s celozrnnou múkou. Takáto múka má charakteristickú orieškovú príchuť, preto nie je vhodná pre všetky druhy pečiva. V rovnakom košíčku zvýrazní chuť ingrediencií a najmä vlašských orechov.

Napísal Svena| do kategórie:

Štvrtok 9. júna 2016

vhodné pre vegánov

Hovorí sa, že varenie v dobrej nálade, s láskou a inšpiráciou zlepšuje chuť každého jedla. S týmto tvrdením nebudem polemizovať, no napriek tomu priznávam: niekedy mám opak. Pamätám si, ako som raz od hnevu upiekol chladivý. A tentokrát som zo zúfalstva dostala nádherný mrkvový koláč.

Rozmýšľala som nad upiecť úplne iný koláč. A už pri tom som zistil, že pár ingrediencií chýba. Večerky v okolí ešte neotvorili a zajtra ráno nás na návštevu čakali úžasní chlapi, svedomie nedovolí, aby takí ľudia prišli naprázdno. Chytil som mrkvu, banány a... Čo vyšlo, vyšlo.

Na chudý mrkvový koláč potrebujeme:

2 a 3/4 šálky strúhanej mrkvy;
3 banány;
1 šálka fruktózy alebo hnedého cukru
2 šálky múky;
2 lyžičky prášok do pečiva;
1/2 šálky rastlinného oleja;
1/2 šálky drvených orechov alebo semienok
1/2 šálky hrozienok alebo sušených marhúľ;
1/2 lyžičky mletá škorica;
1/2 lyžičky mletý zázvor;
štipka soli.

Mrkvový koláč má byť založený na mrkve, áno. Začnime teda ňou. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Trvalo mi to štyri mrkvy na dva a ďalšie trištvrte pohára, ale tu, ako sami chápete, na veľkosti záleží.

Ďalší krok za nás urobí mixér. Alebo mixér. Banány by mal vyšľahať spolu s cukrom.

A do banánovej hmoty nalejeme olej.

Teraz v samostatnej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva. Pre tých, ktorí sú ako ja leniví múku preosiať, je vždy lepšie pre vzdušnosť premiešať vareškou.

Do rozšľahaných banánov pridáme múku, korenie a štipku soli a všetko premiešame. Cesto na mrkvový koláč je pripravené!

Všetko, čo tam ešte nebolo odoslané, posielame do cesta, a to: mrkvu, orechy a sušené ovocie. Ešte raz všetko so všetkým zmiešame.

Misku multivarkára zľahka namažte olejom a vložte tam naše husté cesto.

Naša dnešná mrkvová torta je dosť veľká, takže sa bude piecť dlho. Môj pomalý hrniec to zvládol za 100 minút, no ja, známy alarmista, som držal ovládanie aj 25 minút. Byť si istý.

Cupcaky a iné sladké mrkvové pečivo robím pomerne často a recepty si môžete pozrieť na stránke. Keď sa objavil odšťavovač, koláč z prípravy mrkvovej šťavy sa začal používať na pečenie, do ktorého je potrebné pridať trochu vody, inak je príliš suchý.

Zaujal ma aj recept na chudú verziu mrkvového koláča, t.j. bez pridania vajec do cesta. Pripravila som dve možnosti: z strúhanej mrkvy a z mrkvového koláča po vytlačení šťavy. Obe možnosti sú chutné, ale líšia sa štruktúrou. Z koláča sa chudý koláč ukázal ako menej bujný, vlhkejší, s mierne lepkavou striedkou. Na základe strúhanej mrkvy - koláč je nadýchanejší a so sypkou štruktúrou.

Na prípravu chudej verzie mrkvového koláča pripravte suroviny podľa zoznamu.

Prípravu cesta ukážem na príklade mrkvového koláča navlhčeného vodou a z nastrúhanej mrkvy sa pripravuje rovnako, len bez vody.

Mrkvu nakrájanú akýmkoľvek spôsobom zmiešajte s cukrom, štipkou soli a rafinovaným rastlinným olejom bez zápachu.

Pridajte porciu múky, škorice, prášku do pečiva, hasenej sódy a ak chcete, vanilky. Sóda robí cesto nadýchaným, t.j. pôsobí vo fáze miešania a prášok do pečiva - vo fáze pečenia.

Okrem orechov (tu - vlašské orechy) a sušeného ovocia (tu - dusené hrozienka) môžete do mrkvového cesta pridať semienka. Raz je to plátno, inokedy slnečnica a tentoraz... konope. Podľa mojich skúseností sú tieto semienka najlepšie rozdrvené, inak sú v pečive (muffiny, sušienky, tortilly alebo chlieb) príliš tvrdé.

Hotové cesto vložte do formy. Takto vyzerá mrkvový koláč.

A takéto cesto sa získava z strúhanej mrkvy:

Chudý mrkvový koláč pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov. Čas závisí od veľkosti formy, respektíve od výšky cesta v nej, ako aj od vlastností rúry. Zamerajte sa na čas 45 minút a potom skontrolujte pripravenosť.

Toto je výsledok mrkvového koláča vyrobeného z koláča.

Toto je hotový chudý mrkvový koláč.

Všimnite si obe kompozície chudého mrkvového koláča.

Šťastný čaj!

Každá zo žien rada rozmaznáva svoju domácnosť chutnými a výdatnými jedlami. Bohužiaľ, nie vždy existuje finančná príležitosť na nákup drahých a vynikajúcich produktov, ale chcete zapôsobiť na svojich blízkych. Originálny kulinársky pôžitok však môžete uvariť aj z tých zdanlivo jednoduchých produktov, ako je mrkva, múka a vajcia. Z týchto komponentov sa získa mrkvový koláč úžasnej chuti, ktorý udivuje svojou jemnosťou a ľahkosťou.

Mnohým sa môže zdať, že vyrobiť dezert z mrkvy je nemožné. Ale nie je. Mrkvový koláč je nielen veľmi uspokojivý a jemný, ale aj neuveriteľne originálny a všestranný. Po vyskúšaní si už človek nebude môcť odoprieť potešenie z jeho varenia, najmä preto, že všetky potrebné ingrediencie na jeho vytvorenie má v kuchyni každá gazdinka.

Ako urobiť mrkvový koláč s orechmi

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na strúhadle. Ak chcete, môžete zeleninu nasekať pomocou mlynčeka na mäso.

Potom sa do výslednej zmesi pridajú kuracie vajcia a dva druhy cukru.

Potom sa do nádoby pridá soľ, prášok do pečiva na cesto, škorica a muškátový oriešok.

Potom sa do výslednej zmesi pridá sóda, ktorá by mala byť uhasená citrónovou šťavou a slnečnicovým olejom.

Potom múku preosejte, aby bola obohatená kyslíkom. Postupne preosiata múka sa pridá do nádoby a premieša sa metličkou. Ak je to možné, na miešanie je lepšie použiť mixér. Je potrebné šľahať, kým hmota trochu nezhustne.

Potom začnite variť vlašské orechy. Aby mali bohatšiu chuť a vôňu, môžu sa mierne kalcinovať na suchej panvici alebo v rúre pri teplote nepresahujúcej 180 stupňov.

Orechy sa po upražení nasekajú nožom najemno alebo rozdrvia valčekom a pridajú do nádoby s mrkvou a múkou.

Vezmite misku na pečenie a vyložte ju papierom na pečenie. Vložte cesto do formy a pošlite ho do predhriatej rúry na 180 stupňov na pečenie.

Pečieme 1 hodinu. Aby ste skontrolovali, či je mrkvový koláč s orechmi upečený, musíte si vziať drevenú špáradlo alebo špáradlo a prepichnúť ním stred cesta. Ak je drevená varecha vlhká, je to znamenie, že koláč ešte nie je hotový a na pečenie je potrebné viac času. Ak je špáradlo suché, znamená to, že pečivo je hotové.

Po príprave mrkvovo-orechového koláča ho necháme vo forme úplne vychladnúť. Ak vyberiete horúce pečivo, mrkvový koláč s vlašskými orechmi sa môže zlomiť a jeho vzhľad sa zhorší.

Po vytiahnutí z formy polejeme polevou, ktorú pripravíme zmiešaním 100 gr. od 2 lyžice. l. horúca voda.

Polevu môžete nahradiť šľahačkou. Na ich prípravu potrebujete 1 vaječný bielok, 50 gr. cukor a malá štipka soli. Všetky zložky sa zmiešajú a šľahajú do hustej peny.

Pečenie je zdobené polovicami vlašských orechov.

Chudý mrkvový koláč

V období cirkevného pôstu chce veľa gazdiniek potešiť svojich blízkych voňavým a chutným pečivom. Počas tohto obdobia môžete variť chudý mrkvový koláč. , ktorého receptúra neobsahuje slepačie vajcia a mlieko zakázané v období pôstu.

Tento kulinársky pôžitok dokáže zapôsobiť aj na skúsených maškrtníkov. Množstvo sušeného ovocia, orieškov a medu vytvára jedinečnú chuť, proti ktorej absenciu mlieka a vajec ani nepostrehnete.

Ingrediencie:

Mrkva - 2 ks;
Sušené marhule - 100 g;
Hrozienka - 100 g;
Ananásová šťava - 400 ml;
Včelí med - 100 ml;
Vlašské orechy - 100 g;
Pšeničná múka - 2 lyžice;
Prášok do pečiva na cesto - 2 lyžičky;
Soda - 0,5 lyžičky;
Citrón - 1 ks;
Citrónová šťava - 1 lyžička;
Maslo na vymastenie formy.

Ingrediencie na polevu:

práškový cukor - 100 g;
Citrónová šťava - 50 ml.

Varenie

Prvým krokom pri výrobe mrkvového koláča je krájanie sušeného ovocia: sušené marhule a hrozienka.
Potom ich zalejte ananásovou šťavou a nechajte 10 minút pôsobiť.
Mrkvu ošúpeme a umyjeme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
Odstráňte kôru z citróna a pridajte ju k nastrúhanej mrkve.
Potom sa do nádoby pridá med a slnečnicový olej. Posledná ingrediencia je potrebná, aby sa koláč pri pečení v rúre neprilepil na formu.
Potom olúpte vlašské orechy a opražte ich na suchej panvici 5 minút, aby mali bohatšiu chuť.
Nasekané orechy sa zmiešajú s malým množstvom múky. To sa robí tak, že sa potom rovnomerne rozložia na cesto.
Sušené ovocie v ananásovej šťave a orechoch sa pridá do nádoby s strúhanou mrkvou.
Potom postupne pridávame múku s práškom do pečiva, pričom cesto stále miešame, aby sa nám nevytvorili hrudky.
Po vymiesení cesta uhaste sódu citrónovou šťavou a znova premiešajte.
Cesto sa rozloží na pekáč, ktorý je vopred namazaný maslom. Ak forma nemá nepriľnavý povlak, potom je lepšie posypať jej dno krupicou. Krupica vám umožní vybrať pečivo z formy bez toho, aby ste ho poškodili.
Formu vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov.
Miska pečieme 50 minút. Pripravenosť pečenia skontrolujte drevenou špajdľou.
Keď je koláč hotový, vyberieme ho z formy a necháme vychladnúť.
Glazúra sa pripravuje na žiadosť hostesky. Chcem však poznamenať, že s polevou vyzerá košíček chutnejšie. Glazúru pripravíme zmiešaním práškového cukru a citrónovej šťavy.
Upečené polejeme polevou a podávame.

Tvarohovo-mrkvový koláč

Tvarohový a mrkvový koláč je nielen jemné a voňavé pečivo, ktoré zaujme svojou chuťou, ale aj skutočný sklad vitamínov potrebných pre ľudské zdravie.

Takéto jedlo sa stane záchrancom pre matky detí, ktoré kategoricky odmietajú jesť zdroj vápnika - tvaroh. Cupcake bude chutiť nielen deťom, ale aj dospelým a chuťou a jednoduchosťou prípravy sa zaradí medzi najobľúbenejšie a najobľúbenejšie jedlá v rodine.

Ingrediencie:

Pšeničná múka - 250 g;
Maslo (obsah tuku 72,5%) - 150 g;
Cukor - 280 g;
Kuracie vajce - 4 ks;
Mletá škorica - 0,5 lyžičky;
Mrkva - 2 ks;
Tvaroh - 300 g;
Vanilkový cukor - 1 vrecúško (15 g).

Varenie

Najprv nakrájajte maslo do veľkej nádoby a zmiešajte ho s 200 g cukru. Suroviny rozmixujte mixérom do hladka. Ak dom takéto kuchynské spotrebiče nemá, tak počkajte, kým sa olej sám roztopí a potom tieto dve ingrediencie dobre premiešajte metličkou alebo vareškou.
Potom do tej istej zmesi pridajte 3 kuracie vajcia a rozšľahajte.
Do samostatnej misky preosejte múku, ktorú potom treba zmiešať s práškom do pečiva a mletou škoricou.
Potom sa do nádoby s múkou pridá strúhaná mrkva.
Výslednú zmes zmiešame s rozšľahanými vajíčkami a maslom.
Potom pripravíme tvarohovú zmes: tvaroh, 80 g cukru a 1 vajce vymiešame do hladka. Potom sa do hmoty pridá vanilkový cukor. Pamätajte, že ak použijete vanilín namiesto vanilkového cukru, potom by sa mal dať 2-3 krát menej, pretože nadmerné množstvo vanilínu môže pridať horkosť do pečiva.
Po príprave 2 zmesí ich môžete začať ukladať do formy. Na začiatok sa forma vymaže maslom, aby sa pečivo nelepilo. Polovica zmesi mrkvy a vajec sa rozloží na dno formy. Potom pripravenú tvarohovú hmotu vložíme do stredu formy. Zvyšná zmes mrkvy a vajec sa položí na vrch tvarohovej náplne.
Rúra sa zohreje na 180 stupňov. Koláč sa pečie 45-55 minút.
Po uvarení vyberte koláč z formy, nechajte vychladnúť a podľa potreby ozdobte práškovým cukrom.

Tortu nemusíte vôbec vrstviť. Obe cestá môžeme zmiešať a poukladať do zapekacej misy. Ale lístkové cesto vyzerá chutnejšie a atraktívnejšie.

Ak chcete, z tvarohovej hmoty sa dajú vyrobiť malé guľôčky a vložiť ich medzi dve vrstvy cesta. V kontexte bude takéto pečivo vyzerať veľmi originálne a nezvyčajné.

Mrkvový a pomarančový koláč

Mrkvový koláč je veľmi populárny aj mimo našej krajiny. Napriek tomu, že tento druh pečenia je veľmi jednoduchý a jednoduchý na prípravu, veľa ľudí sa mu páči. Ale klasický recept na takéto kulinárske majstrovské dielo už vyskúšalo mnoho žien v domácnosti. O existencii mrkvovo-pomarančového koláča však veľa ľudí nevie. Jedná sa o jednoduché a zároveň originálne jedlo, ktoré môže ozdobiť nielen každodenný stôl, ale aj slávnostnú hostinu.

Hlavnými charakteristickými ingredienciami tohto jedla sú mrkva a pomaranč, ktoré sa k sebe dokonale hodia. Je to posledná ingrediencia, ktorá dáva dezertu veľmi rafinovanú vôňu a pikantnosť, vďaka čomu je dezertom skutočne slávnostným.

Ingrediencie:

Margarín - 200 g;
Mrkva - 2 ks;
Cukor - 200 g;
Kuracie vajce - 4 ks;
Pšeničná múka - 300 g;
Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička;
Oranžová - 1 ks;
Vanilkový cukor - 10 g.

varenie:

Mrkvu nastrúhajte na veľkom alebo strednom strúhadle. Ak mrkva produkuje príliš veľa šťavy, je lepšie ju scediť. Ak sa tak nestane, pečivo nebude také drobivé a svieže.
Potom musíte z pomaranča odstrániť kôru pomocou špeciálneho noža.
Vo vodnom kúpeli vopred roztopte margarín, aby zmäkol.
Do rozpusteného margarínu sa pridá cukor. Všetky zložky sa zmiešajú so zmiešavačom až do konzistencie hustej peny.
Potom je potrebné poraziť vajcia oddelene a zmiešať ich so zmesou cukru a margarínu.
Potom postupne pridávajte múku a zmes neustále miešajte, aby sa v ceste nevytvárali hrudky.
Do už pripraveného cesta pridáme pomarančovú kôru, prášok do pečiva a vanilkový cukor.
Potom sa do cesta opatrne vloží strúhaná mrkva. Je veľmi nežiaduce používať na to mixér. Je lepšie použiť lyžicu, aby ste cesto "nezasadili".
Vložte pergamenový papier do pekáča. Cesto nalejte do formy a pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme aspoň 45 minút.
Keď budete pripravený, ozdobte ho pomarančovou kôrou.

Hotovú mrkvovo-pomarančovú tortu môžete ozdobiť aj skaramelizovanými plátkami pomaranča. To bude vyžadovať 0,5 kg pomaranča, 200 gr. cukor a 250 ml vody. Spočiatku sa pomaranče nakrájajú na kruhy, potom sa varia vo vriacej vode 4-5 minút, potom sa preložia na papierovú utierku, aby sa vysušili. Keď uschnú, nasypte do panvice polovicu uvedeného množstva cukru a potom naň poukladajte samotné plátky pomaranča, ktoré potom zasypte zvyšným cukrom a zalejte vodou. Potom priveďte výslednú zmes do varu, potom urobte minimálny oheň, na ktorom budú plátky karamelizovať 1,5 hodiny. Plátky pomaranča možno považovať za hotové, keď kôra na ovocí zmäkne.

Poraďte:

Košíčky nemusia byť mrazené. Môže byť ozdobený práškovým cukrom, rozpustenou čokoládou alebo lístkami mäty. Ak sa pripravuje slávnostná oslava, tak ako výborná dekorácia poslúži marcipán - elastická zmes práškového cukru a mandľovej múky. Obrovskou výhodou marcipánu je, že textúrou pripomína plastelínu, takže ak má človek fantáziu, môže si z "cukrovej plastelíny" vytvarovať ľubovoľné postavičky podľa vlastného výberu.
Ak je to žiaduce, orechy v pečení môžu byť nahradené kandizovaným ovocím.
Ak sú v recepte na koláč prítomné vlašské orechy, môžete namiesto pšeničnej múky na pečenie použiť celozrnnú múku, čo pomôže zvýrazniť chuť orechov.
Okrem sušených marhúľ a orechov môžete do pečenia pridať ľanové či slnečnicové semienka. Treba však mať na pamäti, že vďaka týmto komponentom môže pečenie stratiť svoju jemnú štruktúru.
Pri vypĺňaní formulára s testom nezabúdajte, že by nemal byť vyplnený až po vrch. Cesto sa pečením roztiahne, preto formu nenapĺňajte úplne.
Môžete pridať trochu strúhaného zázvoru na okorenenie vášho pečiva.

Na prípravu chudej verzie mrkvového koláča pripravte suroviny podľa zoznamu.

Prípravu cesta ukážem na príklade mrkvového koláča navlhčeného vodou a z nastrúhanej mrkvy sa pripravuje rovnako, len bez vody.

Mrkvu nakrájanú akýmkoľvek spôsobom zmiešajte s cukrom, štipkou soli a rafinovaným rastlinným olejom bez zápachu.

Pridajte porciu múky, škorice, prášku do pečiva, hasenej sódy a ak chcete, vanilky. Sóda robí cesto nadýchaným, t.j. pôsobí vo fáze miešania a prášok do pečiva - vo fáze pečenia.

Hotové cesto vložte do formy. Takto vyzerá mrkvový koláč.

A takéto cesto sa získava z strúhanej mrkvy:

Toto je výsledok mrkvového koláča vyrobeného z koláča.

Toto je hotový chudý mrkvový koláč.

Všimnite si obe kompozície chudého mrkvového koláča.

Šťastný čaj!

Začnete čítať recept: „Mrkva, olivový olej, voda“ a zdá sa, že máte nesprávnu stránku. Pravdepodobne ide v skutočnosti o polievku a určite nie o sladké pečivo. A keď sa dostanete k orechom, cukru, múke, prášku do pečiva, potom predstavivosť začne kresliť rôzne možnosti, čo by sa nakoniec mohlo stať. Tento nezvyčajný chudý mrkvový koláč som najskôr upiekla zo zvedavosti. Chuť prekonala všetky moje očakávania. Nenachádzam tie správne slová, ktorými by som opísal, ako to vyzerá. Jedno však môžem povedať s istotou: chuť mrkvy v koláči nie je vôbec cítiť. Domácnosť ocenila moju odvahu – za pol hodinu z koláčika nezostala ani omrvinka.

Ingrediencie:

150 g múky
150 g mrkvy
8 čl. lyžice olivového oleja,
1 pohár vody
1 hrnček cukru,
100 g vlašských orechov,
vrecúško s práškom do pečiva.

Varenie mrkvového koláča

1. Mrkvu a tri očistíme na jemnom strúhadle.

2. Vlašské orechy nasekáme v kuchynskom robote alebo jednoducho nakrájame nožom a opražíme na suchej panvici.

3. V miske zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva.

4. Pridáme olej, vodu.

5. Nalejte mrkvu, orechy, všetko premiešajte lyžičkou. Cesto je hotové.

6. Vložte cesto do formy. Najlepšia je klasická forma na cupcake s otvorom v strede. Je lepšie nenaplniť formu až po okraj - v procese pečenia mrkvový koláč stúpa pomerne silno.

Poznámka:

Mrkvový koláč, ktorého recept zvážime ďalej, sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Niektoré ženy v domácnosti to vyrábajú s použitím vajec, mlieka a kefíru a niektoré radšej používajú chudé výrobky. Dnes vám predstavíme niekoľko receptov. Ktorý z nich použijete, je len na vás.

Lahodný mrkvový koláč: Recept krok za krokom

Pred prípravou takéhoto pečiva je potrebné zásobiť sa nasledujúcimi ingredienciami:

ľahká preosiata múka - plný pohár;
veľká šťavnatá mrkva - 2 ks;
jemný cukor - plný pohár;
stolová sóda - neúplná dezertná lyžica;
surové vajcia kuracie mäso - 3 ks;
prírodný ocot - malá lyžička;
čerstvé mlieko - ½ šálky;
deodorizovaný olej - na mazanie formy.

Tvoríme základ

Ako sa robí mrkvový koláč? Recept na tento koláč zahŕňa použitie cenovo dostupných a jednoduchých prísad. Aby ste to urobili, musíte miesiť nie príliš hrubý základ. Najprv musíte do žĺtkov vložiť kryštálový cukor a naliať trochu mlieka. Po zmiešaní ingrediencií ich treba nechať bokom. V tejto dobe môžete vykonať čistenie šťavnatej a čerstvej mrkvy. V budúcnosti musí byť zelenina nastrúhaná na malom strúhadle a potom pridaná do vaječnej mliečnej hmoty. Je tiež potrebné v samostatnej miske poraziť chladené bielkoviny až do silnej peny. Potom by sa mali rozložiť na mrkvovú hmotu a dobre premiešať.

Na konci, k výslednému základu, musíte pridať hasená sóda a preosiatu múku. V dôsledku toho by ste mali dostať viskózny tortové cesto.

Výrobok pečieme v rúre

recept na mrkvový koláč Všetci majitelia bytov by to mali vziať na vedomie. Koniec koncov, tento dezert je skvelý pre tie prípady, keď vás hostia náhle navštívia a v chladničke - rolovacia guľa.

Po príprave viskózneho a voňavého cesta by sa malo vložiť do vymastenej zapekacej misky a potom vložiť do rúry. Produkt z mrkvy sa odporúča piecť 65 minút pri teplote 205 stupňov. Počas tejto doby by mal koláč dobre kysnúť, byť červený a úplne upečený.

Na miesenie základu je potrebné fermentovaný mliečny nápoj dobre vyšľahať spolu s kuracím vajcom a potom k nim pridať krupicu a nechať nabobtnať, aby obilniny napučali. Po vytvorení hustejšej hmoty je potrebné do nej nasypať cukor a prášok do pečiva. V tomto zložení treba ingrediencie opäť chvíľu nechať samé.

Zatiaľ čo sa sladký produkt topí v kefírovej hmote, je potrebné začať spracovávať zeleninu. Mrkva je potrebné olúpať a nasekať na malom strúhadle. Potom by sa mal položiť do spoločnej nádoby. Po zmiešaní komponentov je potrebné do nich pridať preosiatu múku. V dôsledku toho by ste mali dostať nie príliš tekuté, ale nie husté cesto.

Proces pečenia domáceho koláča

Ako by ste mali upiecť mrkvový koláč? Recept vyžaduje použitie špeciálnej reliéfnej formy. Môže to byť hliník alebo silikón. Jedlá musia byť dobre namazané rozpusteným kuchynským olejom a potom posypané suchou krupicou. V budúcnosti by mala byť celá mrkvová základňa umiestnená vo forme.

Po vložení riadu do rúry sa obsah musí piecť celú hodinu (je možné aj trochu viac). V tomto prípade by teplota kuchynského zariadenia nemala byť vyššia ako 200 stupňov.

Servírovanie pri jedálenskom stole

Po príprave mrkvy koláč na kefíre a krupicu, treba ju opatrne vybrať z reliéfnych misiek prevrátením koláča. Po vychladnutí tortu môžeme ozdobiť posypaním práškom alebo poliať polevou. Podávajte takúto pochúťku na stôl, najlepšie so šálkou čierneho čaju alebo iného nápoja. Dobrú chuť!

Príprava chutného koláča

Viete, ako sa vyrába chudý mrkvový koláč? Takmer všetky ženy v domácnosti, ktoré dodržiavajú Veľký kresťanský pôst, majú recept na takýto produkt.

Treba si uvedomiť, že príprava takéhoto produktu je oveľa jednoduchšia a jednoduchšia ako tá klasická. Koniec koncov, takýto koláč obsahuje minimum prísad a zaberie málo času.

Aké ingrediencie teda vyžaduje recept na mrkvový koláč v pomalom sporáku? Na varenie potrebujeme:

Základ prehnetieme

Pred pečením chudého koláča musíte urobiť chudé cesto. Najprv musíte olúpať mrkvu a potom ju nasekať na malom strúhadle. Potom by sa mala šťavnatá čerstvá zelenina skombinovať s cukrom a nechať na chvíľu bokom.

Keď ingrediencie dajú šťavu, musíte k nim pridať prírodnú pomarančovú šťavu a deodorizovaný olej. Po zmiešaní produktov by sa do tej istej misky mala naliať krupica, prášok do pečiva a múka. V dôsledku toho by ste mali získať nie veľmi hrubý základ (ako pre charlotte).

Výrobok pečieme v multivarke

Ak máte zariadenie, ako je pomalý sporák, je lepšie ho použiť na pečenie koláča. Na tento účel musí byť miska dôkladne namazaná rastlinným olejom a ak je to potrebné, posypané krupicou. Po vložení mrkvového cesta do nádoby ho musíte pevne uzavrieť a nastaviť režim pečenia. V tomto programe je žiaduce piecť koláč celú hodinu. Ak po stanovenom čase koláč nie je pripravený, v tepelnom spracovaní môžete pokračovať ďalších 7-10 minút.

Správne podávanie mrkvového koláča na stôl

Po zaznení signálu o konci zariadenia by sa mal chudý koláč okamžite vybrať z misky. Po ponechaní produktu na stojane na koláče musíte počkať, kým čiastočne nevychladne. Po určitom čase by mal byť výrobok posypaný práškovým cukrom a nakrájaný na malé kúsky.

Podávajte chudý košíček s mrkvou a pomarančovým džúsom pri stole, najlepšie so šálkou zeleného alebo čierneho čaju. Dobrú chuť!

Zhrnutie

Ako vidíte, existuje veľa spôsobov, ako urobiť domáci koláč. Môžete si ho pripraviť nielen na kefíre, vajciach a mlieku, ale aj pridaním margarínu, masla a dokonca aj perlivej minerálky.