Prvým krokom pri výrobe lavash je získanie cesta. K tomu sa pridávajú vopred pripravené suroviny (preosiata múka, zohriata voda), dávkujú sa ručne alebo pomocou automatických dávkovačov podľa receptúry, vkladajú sa do špirálovej miesičky na cesto, kde sa prevádza dávka.
Použitie zariadenia UTF-GROUP, špeciálne navrhnutého na prípravu cesta lavash, zabezpečuje uvoľnenie produktu najvyššej kvality.
Hotové cesto sa privádza do súpravy formovacích strojov, ktoré z časti cesta alebo pásu cesta tvoria polotovary lavash. Proces tvarovania polotovarov môže prebiehať v automatickom a poloautomatickom režime.
V poloautomatickom režime sa na valcovacích strojoch tvoria polotovary zo zaoblených kúskov cesta danej hmotnosti a veľkosti, získaných na deliacom stroji.
V automatickom režime sa polotovary vytvárajú z pásu cesta valcovaného v dvoch smeroch. V tomto prípade je možné získať polotovary rôznych tvarov. Štvorcové a obdĺžnikové sa získavajú pomocou systému kruhových nožov a gilotíny, okrúhlych a oválnych - pomocou rezacích bubnov.
Ďalšou fázou výroby je pečenie výrobku v peciach, ktorých konštrukcia by mala poskytovať najpriaznivejšie podmienky na pečenie hotových výrobkov. Rúra na arménsky lavash vyrábaná spoločnosťou UTF-GROUP je vďaka svojmu špeciálnemu dizajnu optimalizovanému na výrobu arménskeho lavashu schopná splniť požiadavky každého zákazníka.
Plynová alebo elektrická tunelová rúra na tenké lavash s dĺžkou do 10 m a šírkou ohniska do 1000 mm zaručuje dokonalé prepečenie hotového výrobku. Výber pece, berúc do úvahy výkon zariadenia, zabezpečuje maximálnu ekonomickú efektívnosť.
Pre odvetvia s malým objemom výroby sa používa kompaktná pec lavash s obdĺžnikovým alebo okrúhlym ohniskom.
VYBAVENIE LAVASH UTF-GROUP
- vysoko kvalitný lavash
- nízke náklady na vybavenie
- moderný riadiaci systém
- spoľahlivá 24/7 prevádzka
- dodržiavanie európskych požiadaviek na hygienu a bezpečnosť
- Certifikáty CE a Euro-1
VLASTNÁ VÝROBA LAVAŠU:
poskytovanie odborného poradenstva spoločnosťou o technológii a vlastnostiach výroby lavash
prenos zbierky receptov zákazníkom na organizáciu výroby najbežnejších druhov lavash
záruka spoľahlivej prevádzky nových modelov zariadení - nové konštrukčné riešenia sú vopred odskúšané v reálnej výrobe
možnosť využitia zariadení na výrobu iných potravinárskych produktov, ako sú viaczrnné lupienky, tenké tortilly, iné druhy
V ČOM JE NAŠE VYBAVENIE TAK ŠPECIÁLNE?
UTF-GROUP pôsobí v oblasti výroby zariadení na výrobu arménskeho lavashu už viac ako 25 rokov. Nikto nepracoval v tomto smere dlhšie a lepšie ako my! Naše technológie, vyvíjané a neustále zdokonaľované už 25 rokov, vám umožňujú dosiahnuť očakávaný výsledok.Tradičný proces výroby lavash si vyžaduje dokonalé zručnosti pri formovaní a pečení výrobkov, ako aj značné mzdové náklady vo všetkých fázach výroby. To všetko vedie k vysokým jednotkovým nákladom na hotové výrobky. UTF-GROUP nahrádza náročnú ručnú prácu strojovou, ktorá nevyžaduje vysokú kvalifikáciu formovačov a pekárov, alebo ich dokonca úplne nahrádza automatickými strojmi. Zariadenia s rôznymi úrovňami automatizácie – od automatizácie jednotlivých procesov valcovania a pečenia až po plne automatizovanú výrobu – plne zodpovedajú plánom a stratégiám vývoja každého výrobcu od malých pekární až po veľké továrne.
ČO JE ARMÉNSKY LAVASH
Lavash je arménsky výrobok známy už od staroveku, ktorý už dávno prekročil hranice jedného národa a stal sa svetovým dedičstvom. Je to veľmi tenký nekysnutý koláč bez kvasníc. Minimálny počet ingrediencií (múka, soľ a voda), jednoduchá technológia varenia a hlavne výborná chuť zabezpečili jeho obľubu priamo ako chlebový výrobok, ale aj ako súčasť rôznych jedál. Malá hrúbka, pružnosť a sila arménskeho lavashu pomohla získať si obľubu v rýchlom občerstvení, kde sa používa na balenie všetkých druhov produktov - shawarma, kebab, párky v rožku, rožky a mnoho ďalších.
TAJOMSTVO VARENIA LAVASH
Napriek jednoduchosti prípravy má aj výroba arménskeho lavashu svoje tajomstvá. Takže, aby ste získali veľmi tenký a pružný, ale zároveň pevný pita chlieb, je potrebné cesto rozvinúť a natiahnuť v dvoch smeroch. V tradičnej výrobe sa to robí ručne, ale v automatizovanej výrobe si to vyžaduje použitie špeciálnej technológie a špeciálnych strojov. Len málo výrobcov dokázalo na svojom zariadení získať lavash správnej kvality. UTF-GROUP sa stala prvým výrobcom na svete, ktorý dokázal vyriešiť tento zložitý technický problém. Preto akýkoľvek lavash stroj našej spoločnosti poskytuje produkt, ktorý sa neroztrhne pozdĺž švu a nie je horší ako najlepšie príklady tradičnej ručne vyrábanej lavash.
V poslednej dobe sú bochníky a rožky nahradené arménskym pečivom - lavash. Je to nekvasený biely chlieb vo forme mazanca. Lavash patrí do národnej kuchyne národov Kaukazu. Vyzerá to ako veľmi tenký oválny koláč.
Podnikanie na výrobu tenkých lavashov je nákladovo efektívne a ziskové.
A aj napriek veľkej konkurencii v tomto segmente je tu stále dosť miesta pre každého. Po prvé, lavash je všestranný produkt, ktorý sa dá konzumovať samostatne aj spolu s rôznymi jedlami. Po druhé, na rozdiel od jednoduchého pečenia sa lavash považuje za diétny produkt, pretože. na jeho prípravu sa nepoužíva droždie.
Technológia varenia
Proces výroby pita chleba je pomerne jednoduchý a nevyžaduje špeciálne zručnosti. Aspoň trocha skúseností a znalosti sledu udalostí úplne stačí. Na prípravu 100 kilogramov lavashu budete potrebovať 80 kg múky, 35 litrov vody na miesenie, 50 litrov vody na navlhčenie a 2,5 kg soli. To sú všetky produkty! Náklady na jeden balík lavash sú 6-7 rubľov a maloobchodná cena je 3-4 krát vyššia.
Na prípravu lavashu budete potrebovať linku na pečenie cesta bez droždia, ktorá obsahuje plech na plech, dopravník zvlhčovača, tunelovú pec, skladovacie a baliace stoly, výfuky a dáždniky. Automatizované zariadenia umožnia vyrobiť 30 tisíc lavash za deň. Linka je pomerne skladná, nevyžaduje veľa miesta a na prácu s ňou postačí pár ľudí.
Zároveň existujú odporcovia automatizovanej prípravy lavashu.
Veria, že skutočný arménsky lavash sa vyrába ručne. Na tento účel sa používa štandardné vybavenie na pečenie pekárenských výrobkov: vibračné sito na múku, miesič cesta, stroj na valcovanie cesta a pec na pečenie.
V tomto prípade bude proces prípravy nasledovný. Najprv sa cesto miesi v mixéri na cesto pol hodiny. Potom sa rozdelí na malé kúsky s hmotnosťou 140 gramov. Z každého kusu sa vyvaľká koláč s hrúbkou 5-6 mm. Všetky koláčiky sa po posypaní múkou poukladajú na kôpky, aby sa nezlepili. Potom sa natiahnu na špeciálny vankúš a pečú.
Výrobná oblasť
Na výrobu tenkého lavashu budete potrebovať dielňu s rozlohou 120 m2. pre inštaláciu linky a 30 m2. dodatočne. Cena prenájmu 100 m2. priestory je asi 60-70 tisíc rubľov mesačne. Miestnosť musí spĺňať hygienické normy, to znamená, že musí byť k dispozícii studená a teplá voda, kanalizácia a vetranie. Je potrebné mať aj sklad, WC. Izba by nemala byť v suteréne.
personál
Na prácu v dielni budete potrebovať 2 ľudí v jednej zmene, ako aj 2 ľudí na balenie hotového lavashu. Každý zamestnanec musí vydať zdravotnú knižku.
Zvažujeme výdavky
Automatizovaná linka stojí asi 2,8 milióna rubľov. Môžete si kúpiť použitú linku. V tomto prípade môžete ušetriť až 40%.
Nákup surovín bude stáť 50 tisíc rubľov.
Ďalšou nákladovou položkou sú menovky. Cena 1 balenia s nálepkou bude asi 1 rubeľ na jednotku. Postarajte sa o dizajn štítku vopred. Toto je dosť dôležitá maličkosť, ktorá upúta pozornosť na váš produkt.
Dodatočné výdavky: mzdy zamestnancom, výdavky na otvorenie právnickej osoby, registrácia povolení a iné výdavky.
Berieme do úvahy nuansy
Stojí za to vedieť, že trvanlivosť pita chleba je veľmi malá - iba 3 dni.
Trvanie môžete predĺžiť vylepšením pečeného výrobku. Zle upečený lavash sa začína kaziť už na 2. deň a dobre upečený lavash sa môže skladovať až 10 dní.
Predaj produktov
Predaj Lavash je najlepší v supermarketoch, ale dostať sa tam ako stály dodávateľ je veľmi ťažké.
Doba návratnosti pre podnikanie v oblasti výroby lavash je približne 5-9 mesiacov.
Spoločnosť na pečenie lavash je teda skvelou voľbou pre rodinu alebo malú firmu.
Ak máte skúsenosti s otvorením takéhoto podnikania, podeľte sa o svoj názor! V komentároch môžete tiež položiť otázky k tomuto článku.
- Predaj produktov
- Výber izby
- kód OKVED
- Nábor
- Baliaci materiál
- Koľko môžete zarobiť aktivitami
- Aké dokumenty sú potrebné na otvorenie dielne na výrobu lavash
Okrem bochníkov a bochníkov zaberá lavash samostatný výklenok na regáloch supermarketov. Po týchto produktoch je stále väčší dopyt. Popularita lavash je spôsobená niekoľkými dôvodmi. Po prvé, lavash sa používa pri výrobe mnohých známych jedál (shawarma, kastról, predjedlo atď.), A po druhé, lavash sa na rozdiel od chleba považuje za úplne zdravý produkt, pretože pri jeho výrobe sa nepoužívajú kvasnice. Práve z týchto dôvodov pretrváva vysoký dopyt po lavash počas celého roka.
Podnikanie vo výrobe lavash sa považuje za ziskové a nákladovo efektívne. Ale ako v každej inej produkcii, aj tu je dôležitý kompetentný prístup a jasné plánovanie.
Predaj produktov
Na prvom mieste je predaj. Pred otvorením výroby sa odporúča nájsť hlavné spôsoby predaja lavash. A nie ako väčšina začiatočníkov – najskôr otvoria výrobu, spustia linku a až potom premýšľajú, kde budú svoje produkty predávať. Toto nie je správny prístup, najčastejšie vedie k zatvoreniu podniku. Preto je dôležité vedieť, že naše produkty budú predávané a nie skladované.
Existuje niekoľko spôsobov, ako predať vyrobený lavash:
- Predaj cez vlastné predajné miesta, napríklad v blízkosti trhov s potravinami. Na tieto účely možno využiť mobilné obchodné pulty, kiosky a pavilóny.
- Predaj formou rozvozu do existujúcich malých maloobchodných predajní, pekární, cukrární, kaviarní, reštaurácií a iných prevádzok rýchleho občerstvenia.
- Predaj lavashu prostredníctvom dodávateľských zmlúv miestnym a federálnym maloobchodným reťazcom je najziskovejšia a zároveň najťažšia marketingová možnosť. Dostať sa do distribučnej siete znamená nájsť si veľký odbytový trh, no vo väčšine prípadov sú takéto produkty už na pultoch supermarketov a prakticky nie je možné posunúť konkurenciu bez patričných „provizí“.
Koľko peňazí je potrebných na výrobu pita chleba
V závislosti od rozsahu výroby bude potrebné investovať do otvorenia podniku najmenej 700 - 800 tisíc rubľov.
Aké zariadenie si vybrať na výrobu lavash
Hlavnou nákladovou položkou je nákup vybavenia. Kompletná sada zariadení závisí od zvoleného výrobného formátu: manuálne alebo automatizované. Automatická výrobná linka bude stáť od 2,5 milióna rubľov plus dodávka a inštalácia zariadenia. Miešač cesta sa kupuje samostatne, cena je od 70 000 rubľov. Ide o najdrahšiu, no zároveň najefektívnejšiu možnosť na začatie podnikania.
Menej nákladným spôsobom je nákup zariadenia v samostatnej konfigurácii. V tomto prípade si budete musieť kúpiť: rúru - od 50 000 rubľov, miesič cesta (od 25 l) - od 70 000 rubľov, vyvaľovač cesta - od 180 000 rubľov, výrobný stôl - od 15 000 rubľov. a pomocné vybavenie - od 50 tisíc rubľov. Nákupom použitého zariadenia môžete ušetriť až 40 % počiatočných nákladov.
Na nákup surovín a prísad na výrobu lavashu bude potrebné určité množstvo (od 50 000 rubľov). Odborníci neodporúčajú šetriť na prísadách, pretože to môže ovplyvniť kvalitu produktov. Týka sa to hlavne múky, jej kvality a kvality.
Samostatnou nákladovou položkou bude oprava priestorov a inštalácia komunikácií (ak neexistujú). Táto fáza si bude vyžadovať investície v rozsahu 200 - 500 tisíc rubľov.
Nezabudnite na rezervný fond, ktorý sa skladá zo 150 - 300 tisíc rubľov na všetky druhy nepredvídaných výdavkov.
Výrobný proces lavash je pomerne jednoduchý. Ak sa používa manuálne zariadenie, postupnosť operácií je nasledovná. Najprv sa cesto miesi v mixéri na cesto 30 minút. Potom sa vymiesené cesto rozdelí na kúsky s hmotnosťou 140 gramov. Každý kus je pokrytý celofánom, aby sa zabránilo vysychaniu a navíjaniu. Potom sa každý kus pomocou valcovacieho stroja vyvaľká na koláč s hrúbkou 5 až 6 mm a priemerom 250 mm. Vyvaľkané koláče sa posypú múkou, aby sa cesto nelepilo, a tiež prikryté celofánom. Ďalej sa koláče natiahnu na vankúšovú matricu a pečú sa lavash.
Použitie automatizovanej linky môže výrazne zvýšiť efektivitu výroby lavash. Takéto línie sú veľmi kompaktné a nezaberajú veľa miesta. Linka zvyčajne zahŕňa fóliový stroj, dopravník zvlhčovača, baliaci stôl, tunelovú pec, ovládací panel a výfukový systém.
Použitie automatizácie umožňuje vyrobiť maximálne množstvo lavash za smenu (30 - 35 000 kusov), pričom vynaloží minimum ľudskej práce. Na obsluhu jednej takejto linky stačia len 2 osoby. Mzdový fond je teda nižší, a teda aj náklady na hotové výrobky sú nižšie.
Výber izby
Na umiestnenie všetkého vybavenia na výrobu lavash bude potrebná plocha najmenej 100 m2. V niektorých prípadoch, napríklad pri umiestnení automatickej linky, môžu byť potrebné oveľa väčšie plochy. Prenájom miestnosti s rozlohou 100 m2 v závislosti od regiónu bude stáť podnikateľa od 50 do 100 tisíc rubľov mesačne.
Povolenie na otvorenie výroby
Hlavnou podmienkou pre umiestnenie výroby je, že priestory musia spĺňať množstvo požiadaviek SES. Takže podľa zákona:
- nemôžete umiestniť pekáreň v suteréne a polosuteréne;
- stropy a steny musia byť vybielené, steny obložené do výšky 1,75 m;
- v miestnosti musí byť zásobovaná studená a teplá voda a kanalizácia;
- priestory musia byť vybavené prirodzeným aj umelým vetraním;
-
okrem hlavných výrobných priestorov sú potrebné: úžitkové a domáce priestory, sklad múky, sklad surovín, šatník, sprcha, WC, umývadlo.
kód OKVED
Otvorenie podniku na výrobu lavash si bude vyžadovať získanie množstva dokumentov.
Prvá vec, s ktorou všetci podnikatelia začínajú, je registrácia živnosti na miestnom daňovom úrade. Pre malú výrobnú dielňu konvenčné individuálne podnikanie. Žiadosť o registráciu uvádza OKVED 15.81: „Výroba chleba a múčnych cukrárskych výrobkov krátkodobo skladovateľných“
Aký daňový systém zvoliť
Ako daňových systémov ideálnou možnosťou je použiť zjednodušený daňový systém, 6 % z príjmov alebo 15 % zo zisku. Zjednodušený daňový systém ušetrí začínajúcu pekáreň od platenia DPH, dane z príjmu a dane z nehnuteľnosti a tiež výrazne zjednoduší účtovníctvo.
Vyžaduje sa oznámenie o povolení Rospotrebnadzor(SES) o začatí činností a vyhlásení o zhode pre vyrobené výrobky. Plán priestorov na výrobu musí byť koordinovaný s orgánmi Štátnej požiarnej dozornej služby a Rostekhnadzoru. Je tiež potrebné uzavrieť niekoľko zmlúv s organizáciami tretích strán na odstraňovanie odpadu a pevného odpadu (s bytovými a komunálnymi službami) a likvidáciu lámp obsahujúcich ortuť. Dokončenie všetkých papierov môže trvať niekoľko mesiacov.
Nábor
Na organizáciu výroby bude potrebné zamestnať minimálne 5 ľudí: dvoch pracovníkov na prípravu a pečenie lavashu, dvoch pracovníkov na balenie hotových výrobkov a jedného technológa. Toto je však iba v počiatočnom štádiu, keď niektoré funkcie môže vykonávať osobne projektový manažér. V ideálnom prípade si okrem výrobného personálu budete musieť najať aj vodiča na rozvoz lavash, obchodného manažéra a niekoľkých pomocných pracovníkov. Účtovníčku a upratovačku je možné zamestnať na základe zmlúv o outsourcingu.
Všetci pracovníci výroby sú povinní mať zdravotné knihy, keďže práca súvisí s výrobou potravín.
Baliaci materiál
Nezabudnite zvážiť otázku obalového materiálu. Ak si kúpite automatizované zariadenie, dodávatelia vám môžu navyše ponúknuť hotové návrhy štítkov a obalov pre lavash. Ak dodávatelia neponúkajú žiadne bonusy, budete si musieť obal kúpiť sami. Neodporúča sa šetriť na tejto nákladovej položke, pretože obal je tvárou produktu. Určite sa zamyslite nad jeho dizajnom. Náklady na jeden balík s nálepkou nebudú stáť viac ako 1 rubeľ za kus.
Podrobný plán na začatie podnikania s chlebom pita
- Analýza predajného trhu.
- Akvizícia alebo prenájom priestorov: na inštaláciu automatizovanej linky potrebujete od 120 m2. m, pri inštalácii samostatného zariadenia je plocha dielne od 30 m2. m.
- Získanie povolení v SES, certifikát pre výrobky.
- Koordinácia výroby s Rospotrebnadzor, požiarna kontrola.
- Registrácia činností v daňovej službe.
- Obstaranie zariadenia, inštalácia, spustenie výroby.
- Realizácia reklamnej kampane, organizácia predaja.
Mini podnikateľský nápad: pečenie pita chleba
Kde podnikáme: mini obchod, pouličná pekáreň
Hlavné náklady: nákup vybavenia, prenájom
Potrebné vybavenie: 2 možnosti: 1) automatická linka; 2) tandoor (urob si sám)
Spotrebný materiál: múka, voda, soľ, obaly
Počiatočný kapitál: od 500 000 rubľov. až 3 000 000 rubľov
Doba návratnosti: od 3 do 36 mesiacov
Možný zisk: od 20 000 rubľov. až 70 000 rubľov
Arménsky lavash je najstarší druh chleba, ktorý je medzi spotrebiteľmi veľmi obľúbený. Jeho dopyt je spôsobený dlhou trvanlivosťou, vynikajúcou chuťou a tiež veľmi jednoduchou výrobou.
V skutočnosti je pita chlieb tenký koláč, pozostáva z pšeničnej múky, soli a vody.
Tento druh chleba je veľmi obľúbený medzi väčšinou ľudí: administratívnymi pracovníkmi, študentmi, školákmi, vodičmi, zámočníkmi, školníkmi... vo všeobecnosti je zoznam nekonečný. Uzavrieť zmluvu na dodávku pita chleba do reštaurácií, kaviarní, ale aj obchodov nebude ťažké.
Výrobná linka Lavash.
Výrobná linka zahŕňa:
- extrudér;
- špeciálny stroj, ktorý cesto rozvaľká na tenko;
- časť na naťahovanie cesta;
- tunelová rúra;
- chladiaci dopravník.
Všetky zariadenia, ktoré sa podieľajú na výrobe lavash, sú dosť jednoduché a primitívne. Všetky jednotlivé časti zároveň pracujú automaticky a nastavovanie a ovládanie prebieha pomocou počítačového systému. Preto personál, ktorý obsluhuje celú túto linku, tvorí 1 osoba.
Rozpočet:
- Zariadenie ALLR 2800/2 vás bude stáť 2 540 000 rubľov;
- mixér na cesto (TMM-140, L4KhTV-140) bude stáť 80 000 rubľov;
- suroviny na začatie práce - 50 000 rubľov;
- utratíte 60 000 rubľov za prenájom priestorov (150 m2);
- plat zamestnancom (1 mesiac) - 150 000 rubľov;
- otvorenie LLC alebo PE a iných dokumentov - 30 000 rubľov;
- ostatné výdavky - 90 000 rubľov.
Počiatočný kapitál pre toto podnikanie je 3 000 000 rubľov.
Výroba arménskeho a gruzínskeho lavashu.
Lavash sa vyrába vo forme podlhovastého a tenkého koláča zmiešaného s pšeničnou múkou. Lavash môže byť až 1 m dlhý, 0,35 m široký a 2 mm hrubý.
Cesto sa pripravuje necestovým spôsobom, namiesto kvásku sa používa staré cesto.
Lavash sa suší, potom sa stohuje, prikryje a skladuje v tejto forme. Ak je to potrebné, suchý pita chlieb je možné navlhčiť vodou, potom nechať pôsobiť 25-30 minút a prikryť utierkou. Potom pita získa mäkký tvar.
Špecialisti sa vždy snažili automatizovať a mechanizovať proces výroby lavash. Ich pokusy však boli korunované úspechom len relatívne nedávno. Podarilo sa vyvinúť novú technológiu, ako aj vybavenie. to všetko sa radikálne líšilo od predchádzajúcich analógov.
Výrobná miestnosť.
Aby ste mohli zorganizovať výrobu tenkých lavash, budete potrebovať miestnosť s rozlohou 100 m2. Tento priestor môže byť váš vlastný alebo prenajatý.
SES kladie na priestory, ktoré budú slúžiť ako pekáreň, niekoľko veľmi prísnych požiadaviek:
Suterén alebo polosuterén nie sú vhodné pre pekáreň;
- podlahy musia byť vodotesné;
- steny so stropmi musia byť vybielené, ako aj obklady stien do 1,75 m musia byť z dlažby alebo natreté svetlou farbou;
- je potrebné mať studenú a teplú vodu, kanalizáciu;
- v miestnosti by mala byť pracovňa, ako aj ostatné miestnosti (hospodárske a domáce): sklady múky a pomocných surovín, umývadlo, WC, sprcha, šatník pre personál;
- miestnosť musí byť vybavená vetraním, prirodzeným aj umelým.
Svojpomocná lavashová výroba bez technologického vybavenia.
Možnosť otvorenia pekárne:
Pekáreň Lavash.
Pekáreň môže byť umiestnená na nádvorí akejkoľvek obytnej budovy, ktorá sa nachádza v pavilóne, ktorý stojí oddelene od ostatných budov.
Celková plocha (výrobná plocha) - 20 m2.
Pozemok, na ktorom sa pavilón nachádza, musí byť prenajatý (povinne od vlastníka). Potrebujete nájomnú zmluvu s predĺžením na 11 mesiacov.
Nájomné (1 mesiac) - 20 000 rubľov. (all inclusive).
Pavilón má spravidla všetky potrebné komunikácie.
Vyhradený výkon - 15 kW.
Zariadenia na výrobu lavash, ktoré môžete urobiť sami:
- mixér;
- tandyr;
- drez;
- posuvné stoly;
- vitríny;
- stojany.
Výrobná kapacita - 200 kusov/deň.
V tomto prípade budú vaše výrobky veľmi žiadané medzi miestnymi obyvateľmi oblasti.
|
|
personál
Údržbu tohto zariadenia hravo zvládne 1 osoba, 1 osoba je potrebná aj na balenie. Zamestnanci musia mať osobné lekárske knihy. Produkt musí predávať jeden obchodný zástupca, ktorý musí mať osobné auto. A ak chcete podnikať so svojou rodinou, vaše výdavky sa výrazne znížia.
Povolenia
Všetky potrebné dokumenty sú spracované do jedného mesiaca. Na organizovanie podnikania (výroba lavash) budete potrebovať, aby vám SES vydal povolenie (oznámenie). Potrebujete aj vyhlásenie (potvrdenie), môžete ho vydať v priebehu práce. Prirodzene, všetci zamestnanci musia mať osobné lekárske knižky.
Suroviny
S prísunom surovín nebudete mať žiadne špeciálne problémy. Nájdite dodávateľov nie drahých, a čo je najdôležitejšie, kvalitných surovín.
Balíček
Ponúkame vám návrh štítku spolu s 20 000 ks. balíkov. Ušetríte čas a peniaze na dizajne štítkov.
Produkty
Čas použiteľnosti - tri dni (podľa GOST). Toto obdobie môžete predĺžiť, keďže vám to TU umožňuje.
Ako skoro sa podnikanie vyplatí?
- Ak vypočítate náklady na suroviny, potom na 1 pitu (200 gr.) to bude trvať asi 6 rubľov. Hotové výrobky sa predávajú 4-krát drahšie. Zisk bude od 100%.
- Vzhľadom na čas potrebný na nájdenie zákazníkov nebude vrátenie peňazí trvať dlhšie ako 3 mesiace.
Video - mini výroba lavash:
| späť | Dopredu - |
Načítava...