Komposto me rrush të zi për dimër. Recetat më të mira të kompostës së rrushit për dimër me udhëzime të hollësishme. Recetë hap pas hapi për komposto rrushi

Kushdo që ka provuar të paktën një herë në jetë rrushin Isabella, nuk do ta harrojë kurrë shijen dhe aromën e tij.

Kompostoja nuk është vetëm e shijshme, por edhe tepër aromatike.

Komposto rrushi Isabella për dimër - parimet themelore të përgatitjes

Komposto nga Isabella ka një shije të thartë dhe një ngjyrë të bukur rubin të errët.

Përgatitja e kompostës fillon me përgatitjen e enëve prej qelqi. Lahet mirë dhe sterilizohet mbi avull për 20 minuta.

Ndërkohë, rrushi renditet me kujdes, duke ekzaminuar çdo kokrra të kuqe për të parandaluar kalbjen, përndryshe kompostoja do të fermentohet shpejt. Më pas kokrrat e përzgjedhura lahen në disa ujëra dhe në fund lyhen me ujë të valë.

Shurupi përgatitet në një tenxhere të madhe duke përzier ujin dhe sheqerin. Lëngu vihet në valë. Secili përcakton sasinë e sheqerit individualisht për veten e tij. Disa njerëz pëlqejnë pijet shumë të ëmbla, ndërsa të tjerë preferojnë ëmbëlsinë e moderuar. Por megjithatë, është më mirë t'i përmbaheni sasisë së treguar në recetë.

Manaferrat vendosen në kavanoza sterile, duke i mbushur rreth një të tretën. Rrushi derdhet me shurup të vluar dhe lihet gjysmë ore. Më pas lëngu hidhet sërish në tigan dhe zihet sërish për dy deri në tre minuta. Rrushi derdhet me shurup të vluar dhe mbyllet hermetikisht me një çelës të veçantë.

Kavanozët duhet të mbështillen dhe të lihen për një ditë.

Kompostoja e rrushit Isabella mund të diversifikohet duke e përgatitur atë me shtimin e manave dhe frutave të tjerë.

Receta 1. Komposto rrushi Isabella për dimër

Përbërësit

rrush i pjekur - kilogram;

ujë i pastruar - 4,5 litra;

sheqer i grimcuar - dy gota.

Mënyra e gatimit

1. Këta përbërës do të bëjnë dy kavanoza prej tre litrash me komposto. Lani kavanozët me sodë buke. Shpëlajeni tërësisht nën rubinet dhe vendoseni të sterilizohet mbi avull. 20 minuta do të jenë të mjaftueshme.

2. Hiqni rrushin nga degët dhe renditni, duke hequr manaferrat e prishura. Shpëlajeni rrushin e renditur, duke e zëvendësuar ujin disa herë. Më pas i kalojmë në një sitë dhe i hedhim ujë të vluar.

3. Shtoni sheqerin në ujë dhe zieni. Gatuani shurupin duke e trazuar derisa sheqeri të tretet plotësisht.

4. Vendosni rrushin në kavanoza duke e mbushur deri në një të tretën e vëllimit të tij. Hidhni mbi manaferrat shurupin e vluar, mbulojeni me kapak dhe lëreni për gjysmë ore.

5. Hedhim shurupin nga kavanozi në një tenxhere duke përdorur një kapak me vrima, ziejmë sërish dhe e hedhim sërish mbi rrush. Mbyllni kavanozët fort me një çelës. Kthejeni me kujdes, mbulojeni me një xhaketë të vjetër dhe lëreni për një ditë.

Receta 2. Komposto rrushi Isabella për dimër në tufa të tëra

Përbërësit

sheqer - 700 g;

tufa rrushi - katër kilogramë;

ujë i pastruar - dy litra.

Mënyra e gatimit

1. Vendosni tufat e rrushit në një kovë dhe mbushni me ujë. Shpëlajeni, duke hequr manaferrat e kalbura dhe të thata. Ndryshoni ujin disa herë derisa të jetë i pastër. Hidhni më pas tufat e rrushit me ujë të valë duke i vendosur në një sitë.

2. Hidhni sheqerin në ujin e pastruar, përzieni dhe vendoseni në zjarr. Gatuani për rreth tre minuta nga momenti i zierjes. Më pas hiqeni nga zjarri dhe ftohni plotësisht shurupin.

3. Lani dy kavanoza me dy litra me sodë buke. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni. Vendosni rrushin në kavanoza dhe mbushni me shurup të ftohur.

4. Mbuloni pjesën e poshtme të një tigani të gjerë e të gjatë me një peshqir waffle. Vendosni kavanoza me komposto në të dhe derdhni ujë deri në supet e enës prej qelqi. Sterilizoni për 20 minuta në valë të ulët.

5. Hiqni me kujdes kavanozët dhe mbështillni kapakët fort me një çelës të veçantë. Ftoheni duke e mbështjellë në një leckë të ngrohtë.

Receta 3. Komposto rrushi Isabella për dimër me thartirë

Përbërësit

gjysmë kilogram rrush të pjekur në vile;

5 g acid citrik;

500 g sheqer;

dy litra ujë të pastruar.

Mënyra e gatimit

1. Shikoni me kujdes të gjitha tufat për të mos humbur asnjë kokrra të kuqe të prishur. Hiqni të gjitha frutat e pjekura dhe të kalbura. Shpëlajini tufat e rrushit nën rubinet.

2. Hidhni sheqerin në ujë, përzieni dhe gatuajeni shurupin për disa minuta nga momenti i zierjes. Nëse në sipërfaqe shfaqet shkumë, hiqeni atë me një lugë.

3. Lani enët e qelqit me një agjent pastrimi. Shpëlajeni tërësisht dhe sterilizoni mbi avull për 20 minuta.

4. Vendosni tufat e rrushit në kavanoza duke i mbushur përgjysmë. Hidhni shurupin e valë mbi manaferrat dhe mbulojeni me kapak. Lëreni komposton të piqet për pesë minuta.

5. Më pas mbyllni kavanozin me kapak me vrima dhe derdhni shurupin në një tenxhere dhe zieni sërish.

6. Vendoseni acidin citrik në kavanoza me rrush dhe hidhni menjëherë shurupin e nxehtë. Mbulojeni me kapakë prej kallaji dhe kthejeni. Ftoheni duke e mbështjellë me një leckë të ngrohtë.

Receta 4. Komposto rrushi Isabella për dimër "Kaskada e rrushit"

Përbërësit

dy tufa rrushi;

ujë të filtruar;

sheqer - gjysmë gotë;

një fetë limoni ose gëlqereje;

një degëz me balsam limoni ose nenexhik.

Mënyra e gatimit

1. Nga këta përbërës do të merrni një kavanoz prej tre litrash komposto. Shikoni mirë tufat e rrushit. Hiqni manaferrat e prishura dhe shkurtoni degët e thata që nuk janë të zëna nga rrushi. Shpëlajeni rrushin, duke ndryshuar ujin disa herë. Më pas vendosini në një sitë për të kulluar ujin.

2. Lani kavanozin me sodë buke. Më pas shpëlajeni mirë dhe sterilizoni për 20 minuta mbi avull. Ziejini kapakët për pesë minuta.

3. Vendosni tufat e rrushit në kavanoza të thata, shtoni një degë menteje dhe feta limoni.

4. Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr. Shtoni sheqerin në ujin e vluar dhe ziejini për tre minuta.

5. Hidhni rrushin e zier në një kavanoz dhe mbylleni fort me një çelës të veçantë. Ftoheni komposton duke i mbuluar kavanozët me një xhaketë të vjetër dhe ruajeni në bodrum.

Receta 5. Komposto e rrushit Isabella për dimër me mollë

Përbërësit

dy litra ujë të pastruar;

gjysmë kilogram rrush të pjekur;

400 g sheqer të bardhë;

pesë mollë.

Mënyra e gatimit

1. Ekzaminojmë me kujdes tufat e rrushit dhe heqim kokrrat e pjekura dhe të kalbura. Presim edhe degët që nuk janë të zëna nga rrushi. Vendoseni në një enë dhe shpëlajeni në disa ujëra.

2. Lani kavanozët me sodë buke, shpëlajini dhe sterilizoni mbi avull. Vendosni tufat e rrushit në enë qelqi të përgatitur.

3. Marrim mollë të vogla për komposto, pasi do t'i vendosim të plota në kavanoza. Lani frutat dhe vendosni dy ose tre fruta për kavanoz.

4. Hidhni sheqerin në një tenxhere me ujë dhe gatuajeni duke e trazuar derisa të tretet plotësisht.

5. Mbushni frutat dhe rrushin me shurup të zier deri në majë. Nëse nuk ka shurup të mjaftueshëm, shtoni ujë të valë nga kazani.

6. Mbuloni pjesën e poshtme të një ene të madhe me një peshqir kuzhine dhe vendosni kavanoza me komposto në të. Hidhni ujë të nxehtë në enë në mënyrë që niveli i tij të arrijë supet e enës së qelqit dhe zieni në zjarr të ulët për 15 minuta deri në gjysmë ore, në varësi të vëllimit të kavanozëve.

7. Hiqni me kujdes kavanozët dhe rrotullojini me kapak kallaji. Mbulojeni me një xhaketë të vjetër dhe ftohuni plotësisht.

Receta 6. Komposto rrushi Isabella për dimër me kumbulla

Përbërësit

ujë të filtruar;

pesë tufa të mesme rrushi;

300 g sheqer të bardhë;

gjysmë kilogrami kumbulla.

Mënyra e gatimit

1. Enët e qelqit në të cilat do të ruajmë komposton i lajmë mirë me sodë buke. Më pas shpëlajeni nën rubinet dhe vendoseni mbi avull për sterilizim.

2. Lani kumbullat, i prisni përgjysmë dhe i hiqni gropat. Vendosni gjysmat e frutave në fund të kavanozëve, duke e mbushur atë një çerek.

3. Ne shikojmë nëpër tufat e rrushit për praninë e manave të kalbura. Hiqini me kujdes. Lajmë rrushin, duke e zëvendësuar ujin nja dy herë. Vendosni tufat sipër kumbullave. Nuk duhet të ketë më shumë se gjysmë kavanoz fruta me rrush.

4. Zieni ujin në një tenxhere të veçantë dhe hidheni mbi frutat dhe rrushin. Lëreni për gjysmë ore duke e mbuluar me kapak.

5. Kullojeni ujin nga kavanoza duke përdorur kapakun me vrima përsëri në tenxhere, derdhni sheqerin në të dhe gatuajeni shurupin duke e përzier derisa të tretet plotësisht.

6. Mbushni edhe një herë frutat me rrush me shurup dhe mbyllni kapakët me një çelës të veçantë. Kthejeni me kujdes, mbulojeni me një xhaketë të vjetër dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Kur vendosni tufa rrushi në një kavanoz, kontrollojini me shumë kujdes që të mos mbetet asnjë kokrra e vetme e prishur, përndryshe kompostoja do të fermentohet shpejt.

Nëse keni mungesë enë qelqi, mund t'i mbushni kavanozët deri në majë me rrush. Më pas, do t'ju duhet të holloni komposton me ujë të zier në konsistencën e kërkuar.

Ju jo vetëm që mund të pini komposto rrushi, por edhe ta përdorni si bazë për të bërë pelte ose pelte.

Mos vendosni shumë sheqer në komposto, një konservues natyral, acid rrushi, do të jetë i mjaftueshëm.

Komposto me rrush për dimër është një pije tepër e shijshme dhe aromatike.

Recetën e përgatitjes së kësaj kompostoje duhet ta dijë çdo amvise, sepse të gjithë, pa përjashtim, do ta pëlqejnë.

Dhe nëse e bëni bashkë me fruta të tjera, atëherë shija e tij do të bëhet më e theksuar.

Pra, si ta bëni këtë të shijshëm? Disa receta për komposto rrushi për dimër do të ndihmojnë me këtë, të cilat do t'i diskutojmë më poshtë.

Recetë tradicionale

Çfarë duhet të përgatisni për gatim:

rrush Isabella - 2,5 kilogramë;
2 kilogramë sheqer të grimcuar;
5000 ml ujë të pastruar;
Limon - 1 copë.

Si të përgatisni komposto rrushi për dimër:

Si të gatuajmë pa sterilizim

Çfarë ju nevojitet për gatim:

2 kilogramë rrush blu;
2 kilogramë sheqer të grimcuar;
4 litra ujë.

Le të fillojmë përgatitjen e pijes pa sterilizim për dimër:

Komposto me mollë dhe rrush për dimër

Çfarë ju nevojitet për një kavanoz 3 litra:

rrush - 400 gram;
mollë - 4 copë;
2 litra ujë;
Limon - 2 feta;
Karafil për aromë - 3-4 copë;
Sheqer i grimcuar - 300 gram.

Si të bëni pije rrushi-mollë për dimër:

Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në sobë. E ngrohim ujin në mënyrë që gjatë përgatitjes së përbërësve të mbetur, uji të vlojë;
Më pas, kavanoza duhet të shpëlahet tërësisht dhe të mos ketë papastërti;
Ena duhet të sterilizohet me ujë të nxehtë ose të mbahet mbi avull për 15 minuta;
Rrushi duhet të lahet mirë dhe të hiqen të gjitha gjethet. Është më mirë të grisni rrushin nga degët, por mund t'i vendosni vetë tufat në kavanoza;
Lajmë mirë mollët për të hequr çdo papastërti;
Nëse ka lezione të vogla në sipërfaqe, ato mund të priten me thikë;
Më pas prisni mollët në 4 pjesë, hiqni thelbin me rozeta dhe fara;
Pas kësaj, derdhni rrush, mollë, feta limoni dhe disa karafil në kavanoz. Si rezultat, të gjithë përbërësit duhet të mbushin kavanozin me ½ pjesë;
Më pas, derdhni ujë të valë mbi gjithçka, mbuloni kapakun dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta;
Lëngun e derdhim në tigan, e vendosim në sobë dhe e ngrohim të vlojë;
Ziejeni kapakun e një ene të veçantë për 15 minuta;
Derdhni sheqerin e grimcuar në një kavanoz me fruta dhe rrush;
Derdhni ujë të nxehtë në enë deri në majë;
Mbyllni kapakun dhe mbylleni me një çelës qepje;
Vendoseni kavanozin me kokë poshtë dhe mbulojeni me një batanije ose qilim të ngrohtë. Lëreni të qëndrojë derisa të ftohet plotësisht;
Pas rreth 12-14 orësh, komposto do të ftohet plotësisht. Mund të ruhet në një vend të freskët dhe të errët, të tilla si një bodrum ose dhomë magazinimi.

Komposto rrushi për dimër, për një kavanoz 3 litra, për një kavanoz 1 litër

Jam i sigurt se të gjithë do ta pëlqejnë këtë pije: anëtarët e vegjël dhe të mëdhenj të familjes suaj. Do të bëjë një punë të shkëlqyer për të shuar etjen dhe do të zëvendësojë lëngjet dhe pijet e gazuara të blera në dyqane, përbërja e të cilave lë shumë për të dëshiruar...

Ashtu si kompostoja e kumbullës, pija e konservuar e mollës dhe rrushit ka një shije të shkëlqyer dhe një aromë të mrekullueshme frutash. Në dimër mund të konsumohet si pjesë e menysë ditore ashtu edhe në tryezën e festave. Nëse kjo pije është në tryezë, jam i sigurt se të ftuarit tuaj nuk do të shikojnë as në drejtim të pijeve dhe lëngjeve të blera në dyqan. Para se të filloni të përgatisni komposto nga rrushi dhe mollët për dimër, duhet të përgatisni enë dhe kapakë.

Për ta bërë këtë, kavanozët duhet të lahen plotësisht dhe të sterilizohen në çdo mënyrë të përshtatshme për ju: derdhni një sasi të vogël uji të vluar mbi to, duke i mbajtur ato me kokë poshtë mbi ujë të valë, në furrë ose mikrovalë. Dhe kapakët metalikë me të cilët do të rrotulloni kavanozët duhet të zihen për disa minuta.

Si të mbyllni komposton në një kavanoz 3 litra rrushi për dimër

Kompostotë e shijshme dhe të shëndetshme të bëra në shtëpi për dimër bëhen nga një shumëllojshmëri e gjerë frutash dhe manaferash. Sot vendosa të bëj komposto rrushi nga rrushi i zi (ose blu). Për këtë përgatitje, marr varietetet Golubok ose Isabella.

Përbërësit:

rrushi,
ujë,
sheqer 1 filxhan

Nga këto, komposto rrushi përftohet gjithmonë me ngjyrë të pasur dhe një shije të këndshme delikate. Receta ime e fotografive hap pas hapi do t'ju tregojë në detaje se si të përgatisni shpejt, lehtë dhe thjesht një pije të shëndetshme të konservuar për dimër.

Për një kavanoz 3 litra ju duhet edhe një gotë sheqer dhe ujë. Marr mjaft rrush për të mbushur një të tretën e vëllimit të kavanozit.

Pra, unë do t'ju tregoj në detaje se si e përgatis komposto rrushi për dimër.

Lani manaferrat tërësisht, por me kujdes. E ndaj nga degët.

E bëj këtë me kujdes që të mos shtypim rrushin delikat.

Unë ziej 2.5 litra ujë.

Mbush një kavanoz, të sterilizuar, për shembull, në furrë, me një të tretën me rrush.

I hedh ujë të vluar mbi manaferrat. Fillimisht derdhem pak, pastaj sipër. Mbulojeni me një kapak metalik të pastër. Pres rreth 13-15 minuta.

E hedh ujin në tigan.

Për ta bërë këtë, përdorni një mbulesë plastike me vrima. E vë tiganin në zjarr.

Ndërsa uji i kulluar nga rrushi merr një valë, në kavanozin e rrushit shtoj sheqer.

E hedh përsëri ujin e zier në kavanoz. Këshillohet që uji të rrjedhë pak jashtë nëpër qafë.

Sterilizoj kapakun metalik duke e zier dhe rrotulloj një kavanoz me komposto rrushi. E kthej dhe e mbështjell, duke pritur për një ditë.

Tani, po dërgoj një komposto të shpejtë dhe të shijshme nga varietetet e rrushit të errët për ta ruajtur në një vend të freskët. Këto preparate të bëra vetë i vendos gjithmonë në bodrum. Dhe në dimër, në të ftohtë të ftohtë, unë ofroj një pije shumë të shijshme, aromatike, të ëmbël dhe pak të thartë për të rritur dhe fëmijë. Na kujton të gjithëve ditët e ngrohta të fundit të verës!

Receta për komposto rrushi për dimër

Për një kavanoz 3 litra.

Përbërësit:

700 g rrush
1 lugë gjelle sheqer
1 limon

Si të bëni komposto rrushi për dimër

1. Hidhni ujë në një tenxhere (2 litra ujë për kavanoz 3 litra) dhe lëreni të vlojë.
2. Lani rrushin. Vendosni manaferrat në kavanoza të përgatitur në lartësinë 1/3.
3. Nëse rrushi është shumë i ëmbël, shtoni 2 feta limoni në kavanoz.
4. Hidhni ujë të vluar në kavanozin me rrush deri në buzë dhe mbylleni me kapak të pastër. Lëreni për 5-10 minuta.
5. Tani kullojeni me kujdes ujin nga kavanozët në tigan dhe vendoseni sërish të ziejë. Hidhni 1 lugë gjelle sheqer në çdo kavanoz.
6. Zieni kapakët me të cilët do të rrotulloni komposton.
7. Vendoseni kavanozin në një pjatë dhe hidhni ujë të vluar në të deri në majë, në mënyrë që një pjesë e ujit të rrjedhë në pjatë. Rrotulloni me një kapak të sterilizuar.
8. Kthejini kavanozët përmbys dhe mbulojini me një batanije gjatë natës.

Mirë oreks!

Komposto rrushi për dimër, kavanoz 1 litër

Kur zgjidhni rrush, duhet të keni parasysh se prania e njollave të pigmentit dhe njollave kafe në to nuk tregon cilësi të dobët. Kërkesa kryesore është që manaferrat të jenë të plota dhe jo të prishura. Varietetet e errëta janë më të dobishmet, duke garantuar një ngjyrë të mahnitshme të produktit të përfunduar.

Acidi citrik ose lëngu do të ndihmojnë në zgjatjen e jetëgjatësisë së pijeve dhe rivendosjen e ngjyrës. Komposto rrushi kërkon masa shtesë sterilizimi: kavanozët e mbështjellë duhet të mbështillen me kujdes. Tufa të tëra rrushi do të befasojnë mysafirët tuaj dhe do të bëhen dekorimi kryesor i tryezës festive.

Përbërësit

Do t'ju duhet një enë 1 litër:

300-350 g rrush
0,5 lugë gjelle. sheqer i grimcuar
1 majë acid citrik ose 1 lugë. lëng limoni
700 ml ujë të nxehtë

Përgatitja

1. I heqim kokrrat e rrushit nga furça dhe i shpëlajmë me ujë të ngrohtë. Më pas hidheni në një tenxhere ose tenxhere
2. Mbushni me një sasi të vogël uji dhe zbardhni, vendoseni enën me manaferrat në sobë. Kjo do të zgjasë rreth 2-4 minuta nga momenti që uji vlon në enë. Mbani një sy në manaferrat - sapo disa prej tyre të shpërthejnë, kullojeni menjëherë ujin dhe mbushni enën me ujë të ftohtë. Kjo bëhet për të pastruar manaferrat nga ato baktere që shkaktojnë fermentim.
3. Pas kësaj, derdhni sheqer të grimcuar mbi manaferrat e zier me avull, shtoni acid limoni ose lëng limoni. Hidhni sasinë e caktuar të ujit dhe vendoseni enën përsëri në sobë. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni komposton për rreth 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Në këtë kohë, sterilizoni kavanozin në furrë, në një banjë uji ose thjesht përvëloni me ujë të valë së bashku me kapakun.
4. Hidhni kompostën e zier në të, duke vendosur një thikë ose shpatull druri nën kavanoz në mënyrë që ena të mos plasaritet. Vidhni kapakët e kavanozëve me një çelës të veçantë ruajtës dhe kthejeni enën me kokë poshtë. Mbështilleni me një batanije ose peshqir të ngrohtë dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Pastaj zhvendoseni ushqimin e konservuar për ruajtje në qilar ose bodrum, duke e nxjerrë atë në dimër dhe duke trajtuar të gjithë të afërmit tuaj me komposto. Komposto ruhet për rreth 1 vit nëse rrushi ka fara, dhe më shumë se 1.5 vjet nëse përdorni varietetin sulltaneshë për rrotullim.

Receta për komposto rrushi-mollë me sterilizim për një kavanoz 3 litra

Metoda e konservimit duke përdorur sterilizimin është shumë e besueshme. Kur e përdorni, nuk duhet të shqetësoheni nëse kavanozët me komposto "shpërthejnë".

Pra, për të përgatitur një pije të shijshme nga rrushi dhe mollët për dimër, për një kavanoz 3 litra do të duhet të rezervojmë sa vijon:

tufa rrushi - një i madh ose disa të vegjël;
mollë të vogla - 4-5 fruta;
sheqer - 2 gota dyqind mililitra;
ujë - rreth 2 litra.

Ju mund të përdorni çdo rrush, madje edhe ato më të lira, për shembull, varieteti Isabella.

Nëse rezervoni rrush të errët, ata do t'i japin pijes një ngjyrë të bukur të pasur.

Ju duhet të merrni mollë me madhësi të tillë që të futen në qafën e kavanozit. Përndryshe, ato do të duhet të priten në feta, por jo të gjithëve u pëlqejnë copat e këtij fruti që notojnë në komposto, të cilat priren të zvarriten.

Kur përgatitni komposto, përdorni fruta të paprekura dhe të pjekura.

Para përdorimit, lani plotësisht mollët dhe rrushin, më pas renditni manaferrat, duke hequr qafe çdo të prishur.

Procesi i gatimit

Le të vazhdojmë drejtpërdrejt me procesin e konservimit të kompostës: Vendosni numrin e kërkuar të mollëve në fund të çdo kavanozi.
Tani vendosni me kujdes rrushin mbi mollët (sigurohuni që rrushi së bashku me mollët të zënë rreth dy të tretat e vëllimit të kavanozit). Më pas duhet të përgatisni shurupin. Për ta bërë këtë, derdhni sasinë e nevojshme të ujit në tigan (për një kavanoz 3 litra - 2 litra) dhe shtoni sheqer: për çdo litër ujë - një gotë sheqer. Kjo do të thotë, nëse ka 2 litra ujë, duhet të shtoni 2 gota rërë.
E trazojmë sheqerin në ujë derisa të tretet plotësisht dhe masën e vendosim në zjarr derisa të fillojë të vlojë. Sapo shurupi të vlojë, hiqeni nga zjarri.
Menjëherë pas kësaj, derdhni shurupin në mollët dhe rrushin në kavanoz dhe mbuloni secilën kavanoz me një kapak metalik të përgatitur.
Nëse nuk ka pak shurup të mjaftueshëm, mund të shtoni ujë të valë në kavanoz. Dhe nëse mbetet, mund të përdoret për të përgatitur komposto në një tenxhere, duke shtuar çdo frut ose manaferra të disponueshme në të. Fillojmë procesin e sterilizimit: marrim një tavë të madhe, vendosim një grilë druri në fund të saj (mund të përdorni një copë pëlhure) dhe vendosni kavanozët atje.
Nëse tigani nuk është shumë i gjerë, do t'ju duhet t'i sterilizoni kavanozët një nga një. Hidhni ujë të nxehtë në tiganin me kavanoza (temperatura e tij duhet të jetë rreth 70 gradë) në mënyrë që uji të arrijë në majë të kavanozit.
Pasi uji të fillojë të vlojë, sterilizoni komposton për 15 minuta. Pas kësaj, i nxjerrim kanaçet nga tigani dhe i rrotullojmë menjëherë duke përdorur një çelës qepjeje.

KUJDES

Kur hiqni kavanozët e nxehtë nga uji, bëni shumë kujdes që të mos përvëlohen nga uji i vluar. Është më mirë të hiqni kavanoza nga një tigan me ujë të valë duke përdorur një pajisje speciale të shitur në dyqanet e pajisjeve - darë. Gjëja e fundit që duhet bërë përpara se të ruani komposton është që kavanozët të ftohen plotësisht, duke i kthyer përmbys dhe duke i mbështjellë mirë sipër.

Kjo është e gjitha, një komposto e shijshme dhe aromatike me rrush dhe mollë për dimër është gati sipas kësaj recete të thjeshtë! Mbetet për të përcaktuar vendndodhjen e saj të ruajtjes, duke e vendosur atë në një vend të errët në shtëpi ose në bodrum.

Mënyra e përgatitjes së kompostës pa sterilizim

Nëse nuk keni një tigan të madh për sterilizim ose për ndonjë arsye tjetër dëshironi ta mbyllni pijen pa sterilizim, mund të përdorni një mundësi tjetër për përgatitjen e kompostës.
Fillimi i procesit do të jetë i njëjtë: përgatisim enët, i sterilizojmë, i ziejmë kapakët, i lajmë mirë frutat dhe i rendisim duke i vendosur në të njëjtën sasi në një kavanoz.
Hapi tjetër është mbushja e kavanozëve me fruta me ujë të valë deri në majë. Lërini të qetë për 20 minuta. Më pas derdhni ujin në tigan. Shtoni sheqer atje, bazuar në llogaritjen e 1 litër ujë - 1 gotë rërë.
E trazojmë shurupin derisa sheqeri të tretet plotësisht në ujë dhe e lëmë të vlojë.
Hidhni shurupin e përgatitur të zier në kavanoza dhe mbështillni kapakët e tyre.
Lërini kavanozët të ftohen në të njëjtën mënyrë si në versionin e parë të përgatitjes së kompostos dhe dërgojini për ruajtje. Duhet të theksohet se kur bëni një pije në këtë mënyrë, pamja e pijes vuan pak, pasi gjatë kullimit të ujit nga kanaçe, rrushi mund të shtypet pak.

Por kjo nuk do të ndikojë në asnjë mënyrë në shijen, kështu që ju takon juve të zgjidhni cilin opsion për përgatitjen e kompostos nga mollët dhe rrushin për dimër do të përdorni.

Tani e dini se të bësh një komposto me mollë dhe rrush për dimër, e cila kërkon shumë pak fruta për kavanoz 3 litra, është shumë e thjeshtë.

Recetë e thjeshtë për reçelin e rrushit pa fara për dimër

Përgatitjet e rrushit për dimër

Përdorni këto receta dhe përgatitni një pije që do t'ju ndihmojë më shumë se një herë gjatë stinës së ftohtë dhe do t'ju kujtojë verën.

Komposto rrushi

Komposto e konservuar e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Pa sterilizim, ruhet në temperaturën e dhomës. Kompostoja e koncentruar duhet të hollohet me ujë kur e pini.

Përbërja dhe përmasat

Rrushi - deri në gjysmë kanaçe;
Shurup: 300 g sheqer për 1 litër ujë të formuar pas zbardhjes së kokrrave.

Rrushi jeshil

Si të gatuaj

Përgatitja: Lani dhe sterilizoni kavanoza dhe kapakë (hekur ose çelik). Lani rrushin në ujë të ftohtë. E thatë. Zieni ujin në masën afërsisht 2-2,5 litra për kavanoz me tre litra (+ pak më shumë).
Mbushja e parë (zbardhja): Mblidhni rrushin nga degët dhe mbushni kavanozët përgjysmë me manaferrat. Hidhni kavanoza me ujë të valë dhe mbulojini me kapak (mos i rrotulloni, thjesht mbulojini që të mos fluturojë pluhuri). Lëreni të qëndrojë për rreth 1 orë (në mënyrë që kavanoza të ftohet dhe të mos ju djegë më duart). Më pas vendosni kavanozin me një kapak me vrima dhe kullojeni ujin (kullojeni në një enë litri për të matur numrin e litrave të marra. Dhe më pas derdhni ujin në një tenxhere të madhe).
Mbushje me shurup: shtoni sheqer në ujin e kulluar nga manaferrat (në masën 300 g për çdo litër ujë). Lëreni të ziejë dhe gatuajeni shurupin për 5 minuta të tjera. Hidhni shurupin e zier mbi rrush në kavanoza. Mbylleni me kapak. Ktheni kavanozët përmbys dhe lërini të ftohen në këtë pozicion deri në mëngjes.
Magazinimi: Kthejini kavanozët në pozicionin e tyre normal dhe ruajini në temperaturën e dhomës në një vend të thatë dhe të errët.
Aplikimi: pasi hapni kavanozin, holloni komposton me ujë të valuar me 1/2 (mund të shtoni më shumë ujë, provoni, gjithçka varet nga sa e ëmbël ju pëlqen).

Mbushni kavanozët me rrush deri në mes të kavanozit

Zbardhni rrushin në ujë të nxehtë

Komposto ftohet me kokë poshtë. Kur të ftohet, kthejeni në origjinal.

Kompostoja është e mbyllur. Shishet e lëngjeve janë të përshtatshme për t'u përdorur për komposto të bëra nga manaferrat e vegjël, ato përshtaten mirë në qafën e një shishe litri